PER I MOMENTI SPECIALI
In nessuna carta dei vini, in una cantina che voglia mostrare carattere, può mancare qualcosa che sia rappresentativo di un evento, un momento importante, di quel regalo che ci si vuol fareper avere il meglio.
E' bellissimo e di immensa soddisfazione scoprire vecchie bottiglie di vini concepiti per essere consumati in tempi brevissimi che dopo anni tirano fuori caratteristiche che nessuno avrebbe potuto immaginare.
QUALI VINI
In questo bicchiere mettiamo la leggiadria, il nettare più prezioso che abbiamo, i vini bianchi che sono stati capaci di affrontare il tempo, il tempo trascorso in bottiglia, quelli capaci di portare all'apice ogni emozione.
PICCOLI SUGGERIMENTI
I vini ideali per questo magnifico calice sono i bianchi che abbiano fatto almeno 8-10 anni del loro percorso, che abbiano subito cure attente in vigneto, ma soprattutto che questo tempo lo abbiano trascorso nelle migliori condizioni di conservazione.
Le temperature di servizio per i vini che occuperanno questa forma sarà tra i 12 e i 15°C e dovremo lasciar loro il tempo di esprimersi, perché da questi non ci si aspetta una bevanda, ma un'emozione!
Documenti Allegati
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