La base per cocktail solidi e panna cotta Fabbri kg 1 è la novità che rivoluziona il modo di gustare i cocktail.
Si tratta di un preparato in polvere semplice e veloce da usare.
UTILIZZO
Permette di preparare ottimi cocktail al cucchiaio. Non solo, è un composto pensato anche panna cotta e gelatine di frutta.
QUALITA'
Prima di tutto è gluten free e in più non lascia grumi nel preparato. Otterrete così gelatine perfette!
DOSAGGIO
Per tutte le ricette il dosaggio consigliato di questa base è di 100 gr; se si desidera che il cockatil sia più consistente il dosaggio va aumentato a 105-110 gr.
PROCEDIMENTO (valido per tutte le ricette)
Scaldare acqua e zucchero nel microonde a una temperatura di almeno 60°C, aggiungere il composto e mescolare bene per un paio di minuti.
Lasciare raffreddare per qualche minuto e aggiungere la parte alcolica.
Rivestire il fondo di una vaschetta di alluminio con una pellicola trasparente e versare la miscela del cocktail.
Riporre in frigorifero per alcune ore. Tagliare a cubetti e servire.
FABBRI
L’idea è originale di Fabbri, azienda italiana nata nel 1905 e leader a livello mondiale nella produzione di composti, preparati e soluzioni per il mondo della cucina e della miscelazione.
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