Il cucchiaio Lotus forato 100% Chef in acciaio cm 17 nasce dall'esigenza di scolare e raccogliere piccole palline, sfere e pepite create grazie al processo di sferificazione.
PICCOLE E GRANDI RICETTE
La sferificazione è quella tecnica che permette di creare ricette sorprendenti.
Quando parliamo di ricette non intendiamo solamente quelle culinarie ma anche i drink.
In cucina viene cambiata solo la forma, dei drink anche la consistenza ed è ciò che li rende così sorprendenti.
UTILIZZO
Il cucchiaio si rende necessario in una specifica fase della sferificazione.
Quando si creano le pepite, il caviale, le sfere versandoli con gli squeezer nelle ciotoline piene di liquido si devono poi scolare. Per farlo al meglio serve proprio un cucchiaio forato.
Grazie a questo prodotto, si scolerà il liquido in eccesso, mantenendo allo stesso tempo intatte le vostre sfere.
Una volta 'pescate' vi basterà disporle dove preferite.
RICETTE SORPRENDENTI
Potete inserire le pepite sul fondo di un drink o in un piccolo contenitore per presentarle come IL drink.
A seconda del gusto che gli avete dato, potete impiegarlo come 'contorno' di un piatto, come appetizer, come 'stacco' tra portate diverse, o ancora all'interno di menù degustazione.
TRATTAMENTO
Lavabile in lavastoviglie.
Il Cucchiaio Lotus forato 100% Chef in acciaio cm 17 è un prodotto INDISPENSABILE per portare a termine in modo facile e veloce le vostre sorprendenti creazioni di cucina molecolare!
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