Estro, fantasia, innovazione, stupore, ma anche semplicità e rapidità: questo e molto altro è la tecnica della sferificazione nei cocktail, di cui il nostro italianissimo Dario Comini del Nottingham Forest di Milano è considerato il padre.
Se stai cercando tutto il necessario per imparare quest'arte allora hai trovato il kit giusto!
Cocktail easyKit consente infatti di applicare famose tecniche di alta gastronomia per la preparazione di cocktail quali sospensione, sferificazione, gelificazione e aria.
Divertiti preparando cocktail di vari gusti, forme e consistenze!
Grazie al ricettario allegato potrai scoprire le tecniche per realizzare i tuoi cocktail con risultati spettacolari. Ve ne anticipiamo alcuni:
- con Algin e Gluco potrai preparare ricette come le sfere di Daiquiri;
- con Xantana potrai creare un Cosmopolitan con frutta in sospensione;
- con Sucro potrai creare aria alcoliche e realizzare ricette sorprendenti come l'Americano con aria di vermouth.
Oltre a questi 4 ingredienti e al ricettario, all'interno troverai una siringa, 6 provette e un cucchiaio forato.
Ricordati di conservare il tutto in un luogo fresco e asciutto!
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