Coltello santoku Brooklyn Arcos in acciaio inox e manico in micarta cm 19

Il coltello Santoku è il braccio destro che vi serve in cucina, per tagliare con efficacia, semplicità e alti standard professionali.

LAMA IN FILO SETA

Risalta per il suo speciale filo di seta, che unisce le competenze dei maestri alle nuove tecnologie, per ottenere un taglio che non lascia indifferenti. Questa nuova serie si beneficia di una costola o dorso della lama con una lucidatura smussata, che la caratterizza perché dona morbidezza alla presa del coltello.
Lo speciale filo seta è stato creato unendo la tradizione Arcos alla tecnologia più innovatrice, ottenendo così un taglio unico e super efficiente.

MANICO IN MICARTA

La sua principale caratteristica è il mezzo supporto, che semplica il taglio e l'affilatura. Realizzato in Micarta: tessuto pressato con resina. Materiale duro e resistente a temperature elevate e con umidità ambientale. Risalta grazie al suo manico con ordito in toni azzurrini.

RIVETTI

Possiede dei rivetti maschio-femmina di acciaio inossidabile, che salvaguardano i vostri coltelli dalla corrosione.

ACCIAIO NITRUM FORGIATO

Nitrum è una formula di acciaio al nitrogeno, ecologica e disponibile solo nei coltelli Arcos. Nitrum produce più durezza, maggiore potere di taglio e migliora la durabilità nel tempo del filo. La sua microstruttura marca la differenza nel rendimento dei coltelli, sia nell'utilizzo professionale che casalingo. Il processo di produzione del Nitrum è ecocompatibile. IL nitrogeno è infatti presente nell'atmosfera e il suo processo di arricchimento non produce effetti negativi nell'aria, nell'acuqa e nella terra.

BACTIPROOF SILVER

L'inserimento nella composizione del manico di una sofisticata tecnologia a base d'argento, la Bactiproof Silver®, impedisce la proliferazione di batteri e garantisce prestazioni eccellenti in quanto a igiene e sicurezza. Questo sistema funziona come un potente inibitore di batteri, germi, muffe e funghi. Di conseguenza, il manico del coltello dispone degli strumenti necessari a proteggere la plastica dall'apparizione di macchie, cattivi odori e microrganismi dannosi per la salute. Insomma, questa tecnologia fa dei coltelli Arcos i migliori alleati della cucina, l'ambiente in cui l'igiene è fondamentale.