La piastra elettrica antiaderente Teppanyaki prende il nome dall'omonima tecnica di cucina giapponese.
PIASTRA ELETTRICA ANTIADERENTE TEPPANYAKI: UTILIZZO
Questa piastra antiaderente a corrente elettrica serve a cuocere alimenti come carne, pesce e verdure, anche direttamente al tavolo. Se seguite la scuola culinaria dell'Estremo Oriente, è utilizzabile anche per spaghetti e riso fritto.
IN CUCINA O PER SERVIZI CATERING
Questa piastra da cottura può essere utilizzata nella propria cucina, ma è utile anche per servizi in esterna, ad esempio nell'allestimento di catering, specie di fronte ai clienti.
TRADIZIONE GIAPPONESE
In giapponese il teppan è la piastra, generalmente posta direttamente al tavolo, su cui lo chef mette a cuocere pietanze crude, girandole e rigirandole fino alla cottura desiderata.
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