La grattugia Impero è formata da 4 facce, due più larghe e due più strette.
Sulle due più larghe sono presenti su un lato la classica grattugia da parmigiano, mentre sull'altra i fori per il taglio alla julienne.
Sulle due più strette invece troviamo un taglio alla julienne più fine da un lato e una grattugia da parmigiano più fine più un taglio a fette sull'altro.
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