Barbecue Minimax Big Green Egg cm 33x50

Il Barbecue Minimax Big Green Egg cm 33x50 cambierà il vostro modo di grigliare e  più in generale, di fare cucina.

UN MODO DI ISPIRARE GLI CHEF DI TUTTO IL MONDO

I creatori della linea Big Green Egg hanno creato un apparecchio contemporaneo, un kamado basato sulle antiche tradizioni giapponesi per esaltare le essenze più raffinato degli alimenti naturali.

La parte migliore è il suo essere salutare e sostenibile.

Big Green Egg perché è proprio ciò che sembra: un grande uovo verde!

Impiegando la tecnologia della ceramica, sviluppata dalla NASA, è stato ottenuto un sistema di riscaldamento unico, in grado di sprigionare gli aromi del cibo cucinato, arrostito, grigliato, stufato, affumicato.

ANTICA SAPIENZA E TECNOLOGIA INNOVATIVA

Per saperne di più su questo magico barbecue, bisogna tornare indietro nel tempo... di molti secoli. Più di 3000 anni fa era già utilizzato in Asia Orientale come un tradizionale forno a legna da ardere. E' qui che è stato scoperto e scelto dai giapponesi come metodo di cottura. Lo hanno chiamato kamado, ovvero forno o camino. I soldati americani lo hanno scoperto in Giappone all'inizio del secolo scorso e l'hanno subito portato oltreoceano. Nel corso del tempo, l'antico modello è stato ulteriormente migliorato ad Atlanta (Georgia, USA) in conformità con le conoscenze contemporanee, le tecnologie di produzione e i materiali innovativi. Anche la tecnologia ceramica rivoluzionaria della NASA ha contribuito alla realizzazione di questo straordinario strumento di cottura all'aperto.

IL SEGRETO DI BIG GREEN EGG

I giapponesi, gli americani, gli italiani: chiunque gusti i piatti preparati nel Big Green Egg ne diventa appassionato per il sapore ineguagliabile che gli conferisce. Qual è il suo segreto? In realtà è una combinazione di diversi elementi.

La ceramica che conduce il calore, generando un flusso d'aria che rende gli ingredienti e i piatti eccezionalmente morbidi.

La circolazione dell'aria è perfetta, e assicura che i cibi si cucinino in modo uniforme e alla stessa temperatura.

Proprio la temperatura stessa può essere controllata e mantenuta fino al massimo livello.

Grazie alla ceramica di isolamento di alta qualità, la temperatura esterna non influenza quella interna.

E in più ha un aspetto davvero spettacolare!

GODERE DELL'ESPERIENZA DEL GUSTO INSIEME

Il Big Green Egg gestisce una temperatura compresa tra i 70°C e i 350°C, per questo è possibile applicare tutte le tecniche cdi cottura. 

QUALITA' DURATURA

Ai consumatori è fornita una garanzia a vita per i materiali e la struttura di tutte le parti in ceramica.

Il materiale ceramico è di altissima qualità e presenta eccezionali proprietà isolanti in combinazione con le diverse parti brevettate.

La ceramica può sopportare temperature estreme e variazioni di temperatura.

Potete utilizzare l'Egg moltissime volte senza alcuna perdita di qualità.

COTTURA INDIRETTA CON IL COVEGGTOR

Oltre alla griglia, alla cottura al forno, al vapore, alla frittura e all'affumicatura, il Big Green Egg è anche adatto per la cottura lenta di pezzi di carne più grandi o ingredienti delicati come molluschi, crostacei e filetti di pesce. Utilizzando il Conveggtor in ceramica, è possibile trasformarlo facilmente in un forno.

Questa parte funge da scudo termico che impedisce alla carbonella di trasmettere calore diretto al cibo, e a sua volta assicura un processo di cottura lenta.

Aggiungendo la pietra di cottura in ceramica, consente di cuocere facilmente il pane e la pizza con un'autentica crosta croccante.

COME FUNZIONA

• Tappo di copertura in ceramica: al termine della cottura, posizionando l'apposito tappo in ceramica, è possibile spegnere il carbone, arrestando così il calore. E' così possibile riutilizzare in futuro il carbone vegetale avanzato che può rimanere nel braciere anche quando non è in funzione.
• Coperchio con camino: il coperchio in ceramica a forma di cupola, con camino, può essere aperto e chiuso agevolmente grazie al meccanismo a molla. Il materiale ceramico presenta una doppia smaltatura protettiva. Le proprietà isolanti e di ritenzione del calore del materiale creano un flusso d'aria interno in modo che le pietanze vengano cotte uniformemente.
• Cerchio di supporto: è posizionato sopra l'area di combustione e sostiene sia la piastra per la cottura indiretta che le griglie di cottura.
• Focolare in ceramica: viene posizionato all'interno della base e dev'essere riempito di carbone vegetale. Grazie alle sue sofisticate aperture e aree di ventilazione, il flusso d'aria viene mantenuto costante e ottimale quando il sistema superiore di controllo della temperatura (camino) e quello inferiore di areazione sono aperti.
• Base: ceramica isolata straordinariamente durevole. Resiste alle scheggiature e non si sbiadisce.
• Parte superiore metallica a doppia funzione (camino): svolge una duplice mansione, regolando il flusso d'aria e controllando la temperatura con precisione..
• Termometro: segnala con esattezza la temperatura interna. Consente di monitorare l'andamento della cottura senza aprire l'Egg.
• Griglia in acciaio inox: è la principale superficie di cottura usata per grigliare o arrostire.
• Grata: è posizionata all'interno del focolare e ha una struttura perforata che consente all'aria di salire verso l'alto e alla cenere di rimanere nella parte bassa del braciere in modo da agevolarne la rimozione al termine della cottura.
• Apertura di ventilazione: lavora in sintonia con la parte superiore metallica a doppia funzione, regolando il flusso d'aria in entrata per controllare la temperatura. Consente anche di rimuovere la cenere.

MODELLO MINIMAX

Il MiniMax ha la stessa altezza del Mini, ma una griglia di diametro pari a quella dello Small. Ciò rende il MiniMax un modello compatto che offre le massime prestazioni. La sua altezza contenuta lo rende un modello da tavolo ideale, e il suo peso ridotto ne facilita la trasportabilità. Questo modello multifunzione è un alleato prezioso a casa e all’aperto!