Uno dei grossi problemi del lavoro nelle cucine professionali è che i manici in acciaio e alluminio, materiali che conducono perfettamente il calore, rischiano di surriscaldarsi anche quando molto lunghi, rischiando di farvi scottare.
Un'ottima soluzione è l'utilizzo di un coprimanico in neoprene come questo che permette una salda presa, anche grazie al grip, e di evitare scottature frequenti.
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