Pentolino bagnomaria De Buyer un manico in acciaio inox cm 14

Il pentolino bagnomaria De Buyer un manico in acciaio inox è uno strumento indispensabile per cuocere gli alimenti con questa precisa tecnica. 

BAGNOMARIA

Come tutti sanno, la cottura a bagnomaria è una cottura indiretta. Il pentolino utilizzato non va infatti a contatto col fuoco diretto bensì con l'acqua calda di un secondo contenitore nel quale il primo è inserito.
La profondità di questo modello lo rende perfetto per fare in modo che tutto il cibo o il liquido all'interno siano a contatto con l'acqua calda sottostante.

CARATTERISTICHE

Innanzitutto è bene sottolineare che non è adatto alla cottura a induzione.
Questo contenitore in acciaio inossidabile nasce per rispondere a una specifica esigenza.
E' davvero semplice da usare. Come dicevamo, la sua forma ne consente l'inserimento agevole in un contenitore di acqua riscaldata (meglio se una casseruola).
Principalmente utilizzata per realizzare salse, questo tipo di cottura - e di conseguenza il pentolino - si usano per lavorare il latte e il cioccolato, e più in generale i dolci ma non solo.
Anche il manico è realizzato in acciaio inossidabile e garantisce stabilità al contenitore quando è in uso.
Per garantirne la resistenza, è inoltre saldato in più punti.
Infine è dotato di un foro per poterlo appendere, per un rapido drenaggio e un facile stoccaggio.
La finitura è realizzata con una lucidatura a specchio all'esterno.

TRATTAMENTO

Lavabile in lavastoviglie.
CONSIGLIO. Per ripristinarne la brillantezza originale, è bene lucidarlo esternamente anche solo occasionalmente con una pasta lucidante.
Se il vostro obiettivo è quello di lavorare gli ingredienti in modo delicato allora avete assolutamente bisogno del pentolino bagnomaria De Buyer un manico in acciaio inox.