Piatto a servire in ghisa con vassoio di legno

La ghisa è una lega di ferro utilizzata per cuocere carne e pesce ma anche verdure da servire poi direttamete al tavolo ancora roventi e lasciargli così finire la cottura di fronte al cliente. 

Le piastre in ghisa sono ideali per portare in tavola un piatto da gustare molto caldo, in quanto riesce a raggiungere temperature elevate in brevissimo tempo e a mantenerle a lungo.

Le piastre sono sempre accompagnate da supporti in legno per non scottarsi durante il servizio. Sono ideali per fajitas messicane, ma anche molti altri piatti, non solo per la loro praticità ma anche per l'effetto scenico incredibile. Mai pensato a una fiorentina su ghisa? Eccezionale!