L'importanza di utilizzare prodotti biodegradabili per la ristorazione è proporzionalmente correlata alla responsabilità che ognuno di noi sente di avere nei confronti dell'ambiente.
Oggi il tema è sulla bocca di tutti, ma bisogna cercare di capire che non si tratta di una moda, ma di una vera e propria necessità, un modo per aiutare il pianeta e aiutarsi a vivere meglio, oggi e domani.
Pensando ai prodotti biodegradabili per la ristorazione, ci sono centinaia di soluzioni per un locale che decide di essere ecofriendly: contenitori per asporto di cartone, bicchieri di cartone 3 strati, tazze per bevande calde, piatti in polpa di cellulosa, posate di legno, finger food in bamboo, borse di carta o borsine trasparenti e bicchieri in PLA, un materiale derivante dal mais... fino ad arrivare a cannucce di carta, cannucce commestibili, cannucce di paglia e cannucce in bamboo.
E' ormai risaputo che l’Unione Europea ha legiferato la messa al bando di alcuni oggetti monouso in plastica entro il 2021, proposta di legge approvata dal Parlamento europeo e dai governi dei singoli Paesi. SI tratta di un piano che si inserisce in quello più ampio della Comunità europea che punta a ridurre l’inquinamento marino, in modo da creare un mercato di prodotti riciclati e incentivando gli investimenti in nuovi tipi di imballaggi.
L’iniziativa europea vieta l’uso di oggetti in plastica come piatti, posate, cannucce, cotton fioc e miscelatori per bevande ma anche cannucce, che possono essere sostituiti con materiale ecologico. Per prodotti come contenitori di cibo e bevande, la legge propone di limitarne l’utilizzo fino a quando non sarà stata trovata una valida alternativa, anche se RGmania alcune le ha già selezionate per voi. Molte aziende e anche i governi di diversi Paesi stanno facendo passi avanti per ridurre l’impiego della plastica, con obiettivi non solo ecologici, ma anche di risparmio dal punto di vista economico. Se tutti faremo la nostra parte, una piccola goccia nell'oceano riuscirà aprovocare una grande onda di cambiamento e rinascita per il nostro pianeta.
