Si parla molto di bio cocktail, e molti barman vi si cimentano. E’ solo una moda come tante altre destinate a spengersi appena ne arriverà un’altra più avvincente o invece è una tendenza che modificherà le abitudini? E’ presto per trarre le conclusioni, dobbiamo però considerare che, ad esempio, solo fino a pochi anni fa erano pochi i ristoranti che dedicavano attenzione alla diversificazione delle esigenze dei clienti, oggi, invece, ogni ristorante degno di questo nome ha un menu che contempla piatti per le varie intolleranze alimentari e piatti biologici ed “organic” ed anche le pizzerie si stanno adeguando.
Oltretutto sperimentare nel biologico è sicuramente interessante e lascia ampi spazi di creatività. Si può cominciare aprendo una piccola sezione “bio” all’interno della carta dei cocktail ed organizzare periodicamente un bio party in alternativa al solito aperitivo. Cocktail, stuzzichini e contenitori saranno tutti rigorosamente bio ed ecocompatibili. La cosa piacerà a tutti, bio sostenitori e gaudenti impenitenti.
