Come testimonia il catalogo di RGmania e gli approfondimenti dedicati da RGLife - dai bicchieri in vetro soffiato alla base Tesla, passando per i supporti per una cucina e una ristorazione creativa - il nostro sito nutre da anni un’attenzione particolare verso la creatività e l’innovazione 100% Chef.
Apriamo quindi il 2025 con gli ultimi arrivati dell’azienda spagnola, la wonder Bubbles elettrica e due prodotti da associarvi, la wonder Water e i diversi tipi di wonder Potion.
La wonder Bubbles 100% Chef
La wonder Bubbles elettrica 100% Chef rende alla portata di tutti la tecnica ‘da stregoni’ della sferificazione molecolare, in cui i liquidi si trasformano in sfere.
Si tratta infatti di un macchinario innovativo, che consente di creare perle dai sapori unici, donando un tocco spettacolare a bevande calde e fredde, gelati e dessert, pietanze come sushi e ostriche. Lo stile accattivante e l’effetto a goccia rendono questa stazione da sferificazione ideale per differenziare la propria attività e catturare l’attenzione dei clienti.
Quattro i concetti principali alla base della wonder Bubbles 100% Chef:
versatilità: perfetta per bevande, dolci e piatti gourmet, per dare un tocco visivo e di sapore unico;
velocità: può generare fino a 200 perle al minuto, in tre dimensioni e infiniti gusti;
tecnica di sferificazione diretta: usa l’alginato per incapsulare il sapore, con gocce che cadono su un bagno di gluconolacato, evitando sapori amari e pronto da servire direttamente;
semplicità di utilizzo e manutenzione: l’attrezzatura è progettata per una pulizia veloce, in modo che il personale possa impiegarla senza difficoltà. Niente preparazioni complesse, ma un’ampia gamma di gusti pronti all’utilizzo.
I gusti della wonder Potion 100% Chef
I gusti progettati appositamente per la wonder Bubbles sono quelli della wonder Potion 100% Chef, ovvero caffè, chili, limone, cioccolato, tartufo bianco.
Le istruzioni sono poche e semplici: inserire la bottiglia di wonder Potion direttamente nella wonder Bubbles usando il tappo corrispondente; accendere la macchina e prepararsi a creare bollicine uniche e ricche di sapore; scegliere il gusto preferito tra quelli disponibili.
La wonder Water 100% Chef
La wonder water è invece pensata per sferificare le gocce di wonder Potion. Soluzione acquosa con lattato di calcio dosato, questo liquido essenziale è il segreto dietro la magia della sferificazione. Quando l’acqua entra in contatto con la ‘pozione’, come da manuale della sferificazione avviene infatti un cambiamento istantaneo: la soluzione di calcio interagisce con l’alginato, gelificando istantaneamente e creando piccole sferificazioni.
Non solo tutto il necessario per la sferificazione casalinga firmata 100% Chef; non perdetevi gli ultimi arrivi RGmania!
