Questo cucchiaio di design ha una sua specifcia utilità: quella di prestarsi al servizio degli assaggi, delle degustazioni. Perfetto ad esempio per l'olio, per i tasting, per quei percorsi in cui si assaggiano diverse portate e diversi sapori.
Lo si può collocare anche nei buffet e utilizzare per i servizi di catering, in particolare per i finger food.
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