Coltello bistecca seghettato Cottage Salvinelli in acciaio forgiato con manico in legno cm 22,8

Il coltello bistecca seghettato Cottage Salvinelli in acciaio forgiato con manico in legno cm 22,8 è pensato per ristoranti specializzati.
 

COLTELLO BISTECCA SEGHETTATO COTTAGE SALVINELLI: CARATTERISTICHE

Questo coltello seghettato in acciaio è ideale per tagliare la bistecca di carne. Il manico in legno gli dona uno stile rustico e molto alla moda.
 

COLTELLO BISTECCA SEGHETTATO COTTAGE SALVINELLI: FORGIATURA

Tutti i coltelli forgiati sono realizzati in acciaio martensitico, materiale diverso dal 'classico' acciaio inox 18/10. Si tratta di un processo di forgiatura a caldo e quindi è necessario utilizzare un materiale idoneo a questo tipo di trattamento. La lavorazione a caldo tende infatti a modificare le caratteristiche tecniche del prodotto, rendendolo sotto certi aspetti più delicato rispetto ad altri tipi di acciaio.

Per non incorrere in alcun tipo di problema, tutti i produttori dell'acciaio martensitico si raccomandano di:

- inserire i coltelli nel cestello della lavastoviglie in modo separato rispetto al resto della posateria;
- lavare i coltelli preferibilmente con la lama rivolta verso il basso;
- asciugare accuratamente i coltelli dopo il lavaggio;
- impiegare solo detergenti neutri;
- non lasciare i coltelli in ammollo in acqua per lungo tempo;
- non lasciare i coltelli in ammollo in aceto o limone;
- verificare il buon funzionamento dell’impianto di lavaggio.