Bremsen und Kupplungen

Dieses Buch erzählt die Geschichte von Freni e Frizioni, einer ehemaligen Maschinenwerkstatt, die heute eine Straßencocktailbar ist. Sie wurde mit dem Ziel gegründet, die Kultur des Aperitifs auch in Rom zu verbreiten, wo er bisher vor allem in den Bars der großen Hotels oder in den historischen Bars des "Dolce Vita" bekannt war und konsumiert wurde.

Das Handbuch ist das Ergebnis von Arbeit, Opfern und Erfahrung. Für seine Realisierung hat sich das Team von Freni e Frizioni drink von "kultigen" Texten der Mixologie inspirieren lassen: The Savoy, The PDT, Imbibe, The bon-Vivant's Companion, Liquid Intelligence, aber auch von der Zusammenarbeit mit fachkundigen Freunden.

Wir hoffen, dass dieses "Büchlein" für Sie ein Anreiz ist, die Kultur des "guten Trinkens" durch die Kenntnis der Produkte, ihrer Eigenschaften und der Techniken zur Herstellung von Getränken zu vertiefen", erklären sie.

Jedes Kapitel wurde von einem führenden italienischen Mixologen verfasst, darunter:

Alexander Frezza, Inhaber des Antiquariats in Neapel, der als einer der einflussreichsten italienischen Barkeeper gilt, Gründer der FB-Seite CDM mit mehr als 3500 Followern, italienisches Gesicht der Marke Bombay, Gastgeber und Juror der wichtigsten Wettbewerbe auf internationaler Ebene, widmet sich im Buch dem Thema Liköre;

Walter Gosso Fresco Gewinner des Martini Grand Prix 2015, Inhaber des ersten Turiner Spelunkenlokals Mad Dog, Italiens führender Experte für orientalische Sake-Mischtechniken, Gesicht von Bargiornale, im Buch widmet er sich dem Thema Likörweine

Samuele Ambrosi genannt der GinEcologist wegen seiner Kultur und Liebe zum Gin, in seiner Bar in Treviso beeinflusst er die ganze Region Veneto mit seiner perfekten Wiederbelebung und Interpretation der großen Klassiker, im Buch vertieft er das Thema Gin

Leonardo Leuci Schöpfer der ersten italienischen Speakeasy, des Jerry Thomas in Rom, das zu den 50 besten Bars der Welt zählt, heute ist er ein geschätzter Hersteller von Gin und Wermut, Berater der einflussreichsten Unternehmen der Getränkewelt, Jurymitglied bei den wichtigsten internationalen Wettbewerben, im Buch geht es um Rum

Mauro Lotti Historischer italienischer Barkeeper, mehr als 35 Jahre lang das Gesicht des Grand Hotel in Rom, heute ist er der Hüter des klassischen Mixens und verkörpert voll und ganz die Gastfreundschaft und Professionalität, die italienische Barkeeper auf der ganzen Welt auszeichnet, in dem Buch erzählt er Reiseberichte aus seiner langen Erfahrung

und auch Patrick Pistolesi (Propaganda, Rom), Dennis Zoppi (simle tree, Turin), Antonio Parlapiano (Jerry Thomas, Rom) und Oscar Quagliarini.