Digital Food Marketing von Nicoletta Polliotto ist das Buch, das Ihnen helfen wird, die Grundlagen der Vermarktung Ihres Lokals zu verstehen und einzurichten, um es mit geeigneten und wertsteigernden Strategien zu vermarkten.
VORWORT
Warum sollten Sie dieses Buch lesen? Die Zahlen erklären es Ihnen.
Das italienische Gaststättengewerbe wächst, glänzt aber nicht und tut sich schwer damit, die "Zukunft" anzunehmen. Mittlerweile schreibt die Hälfte der Italiener Bewertungen und sucht per Mobiltelefon nach einem Restaurant, mehr als 4 Millionen bestellen per Essenslieferung und 70 % würden gerne online einen Tisch reservieren.
Dieses Handbuch begleitet den Leser bei der Erstellung eines digitalen Marketingplans für sein eigenes Restaurant. Jeder Teil des Kommunikations-, Werbe- und Verkaufssystems des Angebots wird mit einfachen Anleitungen beschrieben, gewürzt mit Best Practices, Interviews mit Fachleuten und Erfahrungsberichten von Marken aus der Gastronomie und dem Gastgewerbe. Ganz zu schweigen von praktischen Tipps, die sofort in der Küche und im Speisesaal angewendet werden können.
Ein Band für Köche, Gastronomen und F&B-Betreiber. Durch die Lektüre werden Sie eine Vision und eine Strategie entwickeln und Ihre digitale Entwicklung besser steuern können.
ZUSAMMENFASSUNG
Dieses Handbuch ist nach aktuellen Themen gegliedert:
- Praktischer Leitfaden für eine erneuerte Unternehmenskultur und digitale Entwicklung
- Webmöglichkeiten und digitale Technologien für das italienische Gaststättengewerbe
- Gestaltung des Angebots, um den Erfolg des Restaurants zu sichern
- Schaffung einer Markenidentität, um sich auf dem Markt abzuheben
- Reputationsmanagement: Werkzeuge, Strategien, Überwachung
- Welche Tools für die Kommunikation?
- Von der Website bis zum Handy, vom lokalen Marketing bis zu den sozialen Medien
- Digitale Marketingstrategien für Lebensmittel: Werbung und Verkauf mit Speisekarten, Reservierung und Essenslieferung
- Influencer, Mikro-Influencer und Online-Review-Management
- Beste Praxisbeispiele und Fallstudien: vergleichen, teilen, inspirieren
- Aufbau einer klaren Vision von Gewinnwachstum mit digitalem Food Marketing
AUTOR
Nicoletta Polliotto ist digitale Projektmanagerin bei der Agentur Muse Comunicazione (musecomunicazione.it), Expertin für Lebensmittel- und Restaurantmarketing (comunicazionenellaristorazione.it) und eine bekannte Konferenzrednerin in der Welt des Reise- und Digital Food Marketing.
Sie ist Autorin, Dozentin und Beraterin und verfolgt weiterhin digitale Projekte in ganz Italien.
Sie arbeitet mit BTO, BTM, TTG, SMAU, BIT, LUISS, IHMA, ITS, IATH, IED, FIPE, Confcommercio, Confesercenti, CNA zusammen.
Schließlich ist er zertifizierter ParoleOstili-Trainer.
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