Fermentiert und gekeimt ist in erster Linie ein Buch übernatürliche Lebensmittel. Gesunde, natürliche Lebensmittel sind in der Tat seit prähistorischen Zeiten Teil der menschlichen Ernährung, auch wenn sie heute hinter pasteurisierten und sterilisierten Lebensmitteln zurückstehen.
'GUTE' MIKROORGANISMEN
Alle (oder fast alle) Lebensmittel können dank Mikroorganismen, die sie bekömmlicher machen, lange haltbar gemacht werden. Manuela Vanni erklärt in ihrem Buch, dass der Verzehr von fermentierten Lebensmitteln für unseren Organismus äußerst vorteilhaft ist, denn fermentierte Lebensmittel enthalten Enzyme, Antioxidantien, "gute" Mikroorganismen, gesundheitsfördernde Vitamine und Ballaststoffe, die die Darmflora nähren.
Diese Eigenschaften sind in frischen Lebensmitteln nur zum Teil vorhanden, da sie von unserem Körper oft nicht gut aufgenommen werden können. Durch Fermentierung und Keimung werden Samen und Lebensmittel in verschiedene Nahrungsmittel verwandelt, die reich an hochaktiven und leicht assimilierbaren Nährstoffen sind.
REICHHALTIGE UND ORIGINELLE GERICHTE
DasBuch Fermentierte und gekeimte Lebensmittel von Manuela Vanni beschreibt die Möglichkeit, auch zu Hause originelle und geschmacksintensive Gerichte zuzubereiten, die sich von den eintönigen und verarmten Lebensmitteln aus der industriellen Produktion abheben.
Die Zubereitung von fermentierten und gekeimten Samen erfordert wenig Zeit, einfache Verfahren und garantiert Erfolg. Entdecken Sie, wie das geht, dank Fermented and Sprouted von Manuela Vanni!
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