Lebensmittelmarketing Bd. 2 von Carlo Meo

WARUM LESEN SIE ES?

Wenn Sie Antworten auf diese und viele andere Fragen finden wollen.
Warum schließen in den Städten die Banken und an ihrer Stelle eröffnen Hamburger, Bistros und Restaurants?
Warum essen wir immer öfter auswärts und wärmen uns zu Hause etwas Fertiges auf oder warten auf die Ankunft einer von anderen gekochten Mahlzeit?
Kann sich Cracco in der Galleria in Mailand durchsetzen?
Ist Paris immer noch die Hauptstadt des Food-Chic und London die der Innovation?
Ist Superfood ein Marketing-Genie und Gebäck die Genusssünde unserer Zeit?

WIE HAT SICH DAS ESSEN VERÄNDERT?

Lebensmittel sind zu einer urbanen Sprache geworden, zu einem Narrativ unserer Städte, zu einem Sektor der Erlebniswirtschaft, aber vor allem zu einem Geschäft, denn nur Städte können konkrete wirtschaftliche Ergebnisse garantieren.
In den Städten wird das Lebensmittelprodukt zu einem Konzept, das die neuen Konsumbedürfnisse der Menschen interpretiert und neue Formate benötigt, um verkauft zu werden.
Als natürliche Weiterentwicklung des früheren Food Marketing erklärt dieses Buch, wie man in der neuen Welt der Lebensmittel erfolgreich sein kann, in der Entwicklung des traditionellen Marketings hin zum Erlebnisdesign, und zeigt Trends und Möglichkeiten für Unternehmen und Unternehmer auf, indem es ein neues Modell für den strategischen und operativen Ansatz auf dem Markt vorschlägt.