Neben neuen Trends können auch klassische Desserts Zweifel und Neugierde wecken: von Panettone bis Sfogliatelle, von Fruchtgummi bis Croissant und sogar herzhaftes Gebäck. Zum schnellen Nachschlagen bietet dieser Band rund 200 Stichwörter zu einer Vielzahl von Themen aus der Welt der Backwaren.
Autor: CHIRIOTTI, E. - MEDAIL, E.
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