Absinth-Brunnen Antique 4 Hähne lt 2

Ein Springbrunnen der Belle Époque

Dieser antike Absinth-Brunnen mit 4 Zapfhähnen ist nicht nur eine Möglichkeit, Absinth zu servieren, sondern er ist auch ein Kunstwerk und vor allem ein Möbelstück für Ihre Bar! Der Stil erinnert an die Atmosphäre der frühen 1900er Jahre in den Cafés von Prag und Nordeuropa, wo

Wie Absinthe serviert wird

Absinth wird zubereitet, indem man die gewünschte Dosis in ein Glas gießt, einen Schaumlöffel mit einem Zuckerwürfel auf das Glas legt und langsam Eiswasser über den Würfel gießt, damit sich der Zucker auflöst und in den Absinth fällt. Es ist wichtig, dass das Wasser sehr langsam zugegeben wird und so kalt wie möglich ist; nur so kann man die allmähliche Entfaltung der verschiedenen Aromen genießen, die sich zuerst dem Geruchssinn und dann dem Gaumen offenbaren. Die Menge des hinzugefügten Wassers ist subjektiv, obwohl es zumindest notwendig ist, dem Likör die Möglichkeit zu geben, den Louche zu vollenden (die Trübung, die ihn milchig werden lässt, wenn das Wasser hineingegossen wird), weil es sonst möglich ist, dass nicht alle Aromen bei der Verkostung wahrgenommen werden; sobald der Absinth den Louche vollendet hat, kann Wasser nach persönlichem Geschmack hinzugefügt werden.

Warum die Fontäne?

Ideal für die Verkostung nach dem klassischen Pariser Ritual, bei dem man Wasser und Eis in die obere Ampulle gibt und dann die 4 seitlichen Hähne öffnet, nachdem man die Gläser mit dem Absinth unter die Hähne gestellt hat, das Paddel mit einem Zuckerwürfel platziert hat.