Die Garniturhalter werden verwendet, um vorgeschnittene Zitronen- und Orangenscheiben oder -schalen sowie Oliven zu Beginn des Service vorzubereiten.
Sie sind für Lokale wie Diskotheken, Aperitifbars und Cocktailbars gedacht, in denen der Service schnell geht und die Zeit für die Zubereitung der Garnierungen sehr begrenzt ist.
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