Come ottenere friabili e delicate sfoglie di frutta, croccanti pezzettini di verdura, decorativi trucioli o polveri di frutta verdura carni o pesce che mantengano allo stesso tempo il massimo sapore e colore originale?
La maggior parte dei disidratatori in commercio generano calore dal basso che sale verso l’alto, verso una pila di vassoi che contengono gli alimenti posti a seccare. In questo modo si ha però l’inconveniente che i vassoi in basso bloccano la salita del calore verso l’alto. Inoltre hanno forme ingombranti e poco pratiche per le esigenze della cucina professionale.
L'essicatore Excalibur è dotato invece di un flusso d’aria orizzontale e parallelo ai vassoi che contengono il prodotto posto a disidratare.
Contiene 9 vassoi cm 38x38.
La ventola di essicazione ha una potenza di 400 W/210-220 V/60Hz.
Termostato regolabile da 30° a 65° C.
Dotato di guida in lingua inglese.
Prodotto disponibile su ordinazione, per maggiori informazioni o per acquistare contattateci.
La maggior parte dei disidratatori in commercio generano calore dal basso che sale verso l’alto, verso una pila di vassoi che contengono gli alimenti posti a seccare. In questo modo si ha però l’inconveniente che i vassoi in basso bloccano la salita del calore verso l’alto. Inoltre hanno forme ingombranti e poco pratiche per le esigenze della cucina professionale.
L'essicatore Excalibur è dotato invece di un flusso d’aria orizzontale e parallelo ai vassoi che contengono il prodotto posto a disidratare.
Contiene 9 vassoi cm 38x38.
La ventola di essicazione ha una potenza di 400 W/210-220 V/60Hz.
Termostato regolabile da 30° a 65° C.
Dotato di guida in lingua inglese.
Prodotto disponibile su ordinazione, per maggiori informazioni o per acquistare contattateci.
Packen Sie:
1
Breite:
42 CM
Länge:
48 CM
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