GOODBYE FLUTE!
Die so genannte Flöte , die uns zwang (und zwingt), die Nase ins Glas zu stecken, um die Geruchskomponente des Weins vollständig zu erfassen, und die Flüssigkeit in die Mitte der Zunge zu bringen, um die geringe Menge an Geschmack und Süße zu erfassen, hat nach den Worten des Sommeliers Maurizio Dante Filippi keine Existenzberechtigung mehr.
EINE NEUE ART, ÜBER SCHAUMWEINE NACHZUDENKEN
Die heutigen Schaumweine, selbst in ihrer einfachsten Form, brauchen Volumen, sie haben genügend Geschmack, Süße und Saftigkeit, um den Genuss zu garantieren. Aus diesem Grund können und müssen das Volumen des Glases, die Kontaktfläche mit der Luft und die Einladung an die Lippen größer, weicher, zarter und umhüllender sein.
WELCHE WEINE
Dieser Kelch kann für alle Arten von Schaumweinen verwendet werden, sowohl für die wichtigen Martinotti oder Charmat als auch für die klassische Methode, einschließlich Jahrgang und Reserve.Esgibt keine territoriale Unterscheidung, da italienische Schaumweine, Champagner, Cava und alle anderen Weltproduktionen in diesem Kelch serviert werden können.
NICHT NUR...
Eine ausgezeichnete Form für jeden Aperitif-Service, auch mit wichtigen Schaumweinen, aber es kann auch verwendet werden, um die gesamte Mahlzeit zu begleiten, wenn ein guter Ausdruck von Schaumwein gewählt wird, um diesen Moment zu begleiten.
Anhänge
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