Dripper Dripper Klar Hario Eiskaffee cl 78

Für uns Italiener, die bestenfalls geschüttelten Kaffee oder im Kühlschrank gekühlten Espresso gewohnt sind, mag es seltsam klingen. Aber wir sind sicher, dass diese neue Art des Kaffeetrinkens alle überzeugen wird. Bei jeder Methode der Kaffeeextraktion ist einer der Parameter, der die Qualität unserer Tasse beeinflussen kann, neben dem Druck sicherlich die Temperatur des Wassers: Ist es zu kalt, werden möglicherweise nicht alle aromatischen Noten des gemahlenen Kaffees extrahiert, ist es zu heiß, kann es sogar verbrennen und uns ein Getränk bescheren, in dem bittere Noten vorherrschen. Beim Cold Brew erfolgt die Extraktion durch Aufguss mit kaltem Wasser, und es sind bis zu zwölf Stunden Ruhezeit erforderlich, um ein echtes Kaffeekonzentrat zu erhalten, das mit Wasser oder Milch verdünnt oder pur getrunken werden kann. . Aber welcher Kaffee wird verwendet? . Ein wertvoller Tipp für die Zubereitung eines ausgezeichneten Cold Brew Coffee ist es, dem Wasser Eis hinzuzufügen, damit die Temperatur noch niedriger ist und das gesamte Aroma erhalten bleibt>. Diese Technik, die auf einer langen Extraktionszeit und nicht auf einer schnellen Einwirkung hoher Temperaturen beruht, verändert den Geschmack des Getränks völlig, indem sie den Gehalt an extrahierter Säure reduziert. Das Ergebnis ist ein weniger bitterer und magenfreundlicher Kaffee, der sich perfekt für die Zubereitung eines hervorragenden Eiskaffees eignet.