Ein schlichter Hario Range Server Wasserkocher aus Glas, um am Tisch einen amerikanischen Kaffee in einer Portion direkt aus dem Filter zu servieren.
FEATURES
Ganz aus leichtem, aber extrem widerstandsfähigem Klarglas gefertigt, wird er mit einem Deckel geliefert , um die Temperatur zu halten. Neben dem breiten, leicht zu greifenden Griff verfügt er über einen kleinen Ausguss, der das Ausgießen erleichtert.
DER AMERIKANISCHE KAFFEE
Amerikanischer Kaffee wird oft als klassischer, mit heißem Wasser verdünnter Espresso definiert. Man muss jedoch wissen, dass echter amerikanischer Kaffee wenig mit unserem Espresso zu tun hat. Wollte man den echten "Becher" genießen, würde man einen Kaffee vorgesetzt bekommen, der durch eine völlig andere Zubereitungstechnik gewonnen wird, als sie dem Espresso vorbehalten ist: Bei der Extraktion wird kein Druck ausgeübt.
DIE EXTRAKTION VON AMERIKANISCHEM KAFFEE
Die Extraktion von amerikanischem Kaffee kann entweder durch einfaches Aufgießen oder durch spezielle Geräte wie die sogenannte "French Press" erfolgen.
Espresso ist und muss traditionell vollmundig sein. Amerikanischer Kaffee hingegen ist, da er aufgegossen wird, zwangsläufig delikater. Es ist also nicht das Vorhandensein von mehr Wasser, das den amerikanischen Kaffee vom Espresso unterscheidet, sondern eine zweifellos komplexere Zubereitungstechnik. Außerdem ist die authentische amerikanische Kaffeemischung leicht, nicht zu bitter und nicht zu vollmundig.
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