Beige cotton ice bag

L’ARTIGIANO DEL GHIACCIO

Arriva dal Giappone l’ultimo trend di intendere il ghiaccio e come sempre la scuola giapponese ci insegna a prenderci il tempo giusto per conoscere al meglio le materie prime con cui stiamo lavorando e con cui creeremo il nostro cocktail.
Ci sono studi approfonditi sulla trasparenza e giusta temperatura del ghiaccio che lo rendono perfetto per la lavorazione: ad esempio uno shock termico lo fa crepare e addio belle sculture!
In questa passione per l’ice carving nel bartending trovano spazio nuove tecniche per ottenere la giusta dose di ghiaccio trasformandola però da semplice ingrediente complementare a coprotagonista del tuo drink!
Il ghiaccio infatti diventa sempre più importante nell’arte del buon bere grazie alla presa di coscienza che i maestri giapponesi ci stanno trasmettendo: non solo rinfresca ma diluisce il vostro drink in maniera differente a seconda delle forme e dimensioni, quindi attenzione a quello che fate!!

A COSA SERVE QUESTO SACCHETTO?

Viene sempre più apprezzato dal cliente il ghiaccio fatto a mano, artigianale e irregolare; Per questo motivo i barman tendono a rompere piccoli cubi di ghiaccio con pestelli su taglieri o banconi del bar dimenticandosi che quel ghiaccio finirà nel drink e quindi verrà ingerito. Questo sacchetto ghiaccio Lewis permette di trattare il ghiaccio con la massima igiene lasciandovi divertire nelle vostre serate!
Sacchetto in cotone nato per il ghiaccio e per essere utilizzato con il martello in legno dal codice 300827.