Kaviardose für die Sphärifizierung 100% Chef

Um Objekte wie die Kaviardose zu verstehen, muss man zunächst ihre Eigenschaften kennen.

Es handelt sich um ein nützliches Werkzeug zum Üben der Sphärifikationstechnik, das es ermöglicht, große Flüssigkeitsmengen mit geringem Aufwand aber maximalen Ergebnissen zu verarbeiten. Die Caviar Box lässt sich schnell und einfach auf- und abbauen und besteht vollständig aus Nylon und Polycarbonat.

Dank seiner Zusammensetzung kann es bis zu 96 kleine Kugeln pro Sekunde und bis zu 1000 pro Nachfüllung erzeugen! Der Name des Geräts ist sinnbildlich für die Form dieser kleinen Kugeln, d.h. die Form des Kaviars, die die Illusion verstärkt, etwas anderes zu schmecken, als man erwarten würde, wie es für die Sphärifizierungstechnik typisch ist.

Legen Sie die Schachtel mit den Spritzen nach unten auf den Tisch.
Legen Sie die Silikondichtung um das Gitter und versuchen Sie dabei, keine Falten zu bilden.
Schließen Sie die Caviar Box mit dem Deckel und drücken Sie leicht auf die beiden Teile, um sicherzustellen, dass die Silikondichtung einrastet.
Die beiden Teile sollten um den gesamten Umfang herum perfekt zusammenpassen. Auf diese Weise wird die Dichtung nach oben greifen.
Setzen Sie die Caviar Box in die beiden Klemmhalterungen ein und ziehen Sie die sechs Schrauben ohne großen Druck an, um sicherzustellen, dass sie fest sitzen.
Verbinden Sie die Spritze mit dem mitgelieferten Schlauch. Die Caviar Box ist nun einsatzbereit.
Für ein besseres Verständnis sehen Sie sich das folgende Video an

Zur Wiederverwendung einfach in der Spülmaschine waschen, aber mit neutralen Reinigungsmitteln, um die Teile in gutem Zustand zu halten und trotzdem ein tolles Ergebnis zu garantieren. Um die Reinigung zu optimieren, empfehlen wir eine Sterilisation in kochendem Wasser, die ohne Risiko durchgeführt werden kann.

Obwohl es die Sphärifizierung schon seit vielen Jahren gibt, nähern sich die meisten Barkeeper und Köche ihr erst jetzt an, da sie sich stark von der herkömmlichen Art des Barkeepings und Kochens unterscheidet. Wir raten Ihnen, sich für die innovative Caviar Box zu entscheiden, um Ihr Wissen auf diesem Gebiet umzusetzen und neue Drinks und Rezepte zu kreieren, die die traditionellen ergänzen. So ist ein außergewöhnlicher visueller Effekt garantiert, der Ihre Gäste verblüfft und Ihrer Arbeit einen Hauch von Flair verleiht.
Die Kugeln können mit Werkzeugen wie dem Lotus 100% Chef Perforated Spoon gesammelt werden .

Bei RG Mania können Sie auch Silikonränder kaufen, die speziell für den Verschluss von Kaviarschachteln entwickelt wurden.