Das MiniKit Sferificación enthält alles, was Sie für die Herstellung von Sphärifikation benötigen.
Mit den im Kit enthaltenen Produkten und Werkzeugen können Sie Kugeln in verschiedenen Größen (Kaviar, Murmeln, Ravioli...) mit Ihren Lieblingsgeschmacksrichtungen herstellen.
Darüber hinaus können Sie mit dem MiniKit fantastische kalte oder heiße Gelees herstellen, sehr leichte Texturen ausarbeiten oder Ihren Soßen, Suppen, Säften usw. ganz einfach die passende Dichte verleihen. Mit Ihren Lieblingsgeschmacksrichtungen werden Sie sehr reine Ergebnisse erzielen, da die Produkte im MiniKit auf die Texturen einwirken, aber den Zubereitungen keinen Geschmack hinzufügen. Es handelt sich um rein natürliche Produkte, die jeweils für einen bestimmten Verwendungszweck bestimmt sind:
Algin und Gluco für die Sphärifizierung, Lecite für Airs, Agar für Gelees und Xantana zum Andicken von Soßen, Suppen usw.
Das Set enthält:
- 1 Packung Algin (100 g)
- 1 x 100 g Packung Xantana
- 1 x 100 g Packung Gluco
- 1 x 90 g Packung Agar
- 1 x 70 g-Packung Lecite
- 1 Schaumlöffel
- 5 Messlöffel
- 1 Spritze
- 1 Anleitungsheft
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