Weck 900 Einmachglas mit Verschlussdeckel und Glashaken cl 29

Das Weck 900 Einmachglas mit Dichtungsdeckel und Glashaken cl 29 gehört zu einer Serie von Einmachgläsern, die dank des Vasocottura-Prinzips zum Kochen im Inneren geeignet sind.

WECK GLAS EINTOPF: VERWENDUNG

Einmachgläser eignen sich nicht nur für diejenigen, die Lebensmittel aufbewahren müssen, sondern auch für diejenigen, die ihre Köstlichkeiten auf Theken, Regalen oder Ablagen präsentieren möchten. Der neueste Trend ist, Mousse oder Mayonnaise, Desserts oder Saucen zu den Gerichten zu servieren.
Die Weck-Gläser werden also immer häufiger für den Mitnahme- und Heimlieferdienst verwendet. Die Gaststätten können wählen, ob sie die Kosten für den Service erhöhen, um den Kunden wiederverwendbare Gläser zur Verfügung zu stellen, oder ob sie ein Pfand für die Rückgabe der Gläser verlangen, ein Trend, der zunehmend genutzt und wegen der garantierten Servicequalität geschätzt wird.
Was die Welt der Barkeeper betrifft, so ist die Verwendung zur Aufbewahrung und Präsentation von Saatgut interessant, vielleicht zum Servieren eines selbstgemachten Cocktails.

WECK GLAS GLAS: DIE KUNST DER VASOCOTTURA

Beim Vasocottura, dem so genannten "Kochen im Glas", werden Speisen direkt in Weck-Gläsern gegart und serviert.

1) Was kann in Vasocottura gekocht werden?
Praktisch alles kann in die Gläser gegeben, nach Belieben gewürzt und gegart werden. Sie müssen jedoch bedenken, dass die Zutaten, die Sie einfüllen, die gleiche Kochzeit haben müssen, da es NICHT möglich ist, die Gläser zu öffnen, um andere Zutaten einzufüllen, sobald sie die Temperatur erreicht haben. Wenn Sie zum Beispiel Venusmuscheln mit Kartoffeln kombinieren wollen, müssen letztere unbedingt vorgekocht sein, da Sie sonst ein ungenießbares Gericht erhalten.

2) Was sind die Vorteile von Vasocottura?
Da alle Zutaten in einem hermetisch verschlossenen Gefäß gekocht werden, bleiben alle Aromen im Inneren erhalten, ohne sich zu verteilen. Im Grunde ist es wie das Kochen in einer "Superfolie".
Durch das Kochen in einem hermetisch verschlossenen Topf und das schnelle Garen bleiben die Farben der Zutaten, insbesondere des Gemüses, erhalten.
Für diejenigen, die gerne superschnell kochen, können Einmachglas und Mikrowelle wahre Wunder bewirken.
Das Servieren von Speisen in Einmachgläsern (natürlich nur, wenn es sich um schöne Gläser und nicht um Nachkriegsreste handelt) hat zweifelsohne einen malerischen Effekt.

3)Welche Zubereitungsarten kann ich für die Gläser verwenden?
Je nach dem Rezept, das Sie zubereiten möchten, können Sie die Gläser mit Deckel in die Mikrowelle stellen, um sie sehr schnell zu garen. Alternativ können Sie auch den normalen Backofen bei mittlerer oder niedriger Temperatur verwenden. Sie können auch im Wasserbad kochen, indem Sie die Gläser zu 2/3 in Wasser einweichen.

4) Wie verzehrt oder lagert man in Gläsern gekochte Speisen?
Am besten ist es natürlich, sie sofort zu verzehren. Allerdings muss das Glas abgekühlt sein, sonst kann man es nicht öffnen, ohne dass der Druck im Inneren großen Schaden anrichtet.
Wenn Sie Lebensmittel konservieren wollen, sollten Sie wissen, dass sich nach dem Abkühlen des Glases das klassische "Vakuum" bildet, das beim Konservieren nicht wenig hilft. Daher kann Ihr Glas bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

5) Wie kann ich mit meinem ersten Einmachglas beginnen?
Um mit etwas sehr Einfachem zu beginnen, können Sie versuchen, Gemüse einzukochen.
Versuchen Sie es zum Beispiel mit Artischocken oder Spargel: Beide werden in gesäuertem Wasser geschält, in das Einmachglas gegeben und mit Öl und Kräutern gut gewürzt. Sie werden 5-6 Minuten lang bei einer Leistung von 700/800 W in der Mikrowelle gegart.

Lesen Sie den ausführlichen Artikel von RGLife:Getränke zum Mitnehmen und Einmachgläser: die wiederverwendbaren Glaslösungen.