Gastro Mixer Bamix 350W Stabmixer

DIE GESCHICHTE DES BAMIX

Seit mehr als 60 Jahren wird der Bamix® in mehr als 12 Millionen Haushalten und auch im professionellen Bereich getestet, dank seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeiten, seiner Praktikabilität und seiner einfachen Reinigung.
Auf die Nachfrage der Gastronomie-Profis hat Bamix beschlossen, mit einem Hochleistungsmodell für den professionellen Einsatz zu reagieren.

QUALITÄT

Ein leistungsstärkerer Motor mit 350 W und einem verlängerten Stiel, der das Mixen von bis zu 30 Litern ermöglicht, mit 3 Zubehörteilen und einem längeren Stiel, der das Eintauchen in hohe Töpfe ermöglicht.

• Mehrzweckmesser zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern.
• Für rohes oder gekochtes Obst oder Gemüse, gekochtes Fleisch, zum Verfeinern von Suppen, zum Zerkleinern von Popsicles und gefrorenem Obst.
• Für Zutaten, die schwer zu zerkleinern sind.
• Schneebesen zum Mixen und Schlagen von Eiweiß, fettarmer Milch, Sahne, Butter und Pudding.
• Zum Verquirlen und Aufschlagen von Soßen und Suppen.
• Für alle leichten Zubereitungen zu verwenden.
• Schneebesen zum Mischen und Emulgieren von Mayonnaise, Saucen, Cocktails.
• Erleichtert Omeletts, Frappés, Salatsaucen und eignet sich für alle etwas dickeren Zubereitungen.

Achtung: Die Klingen sind sehr scharf, vorsichtig behandeln, um Schnittverletzungen zu vermeiden.

VERWENDUNG

Der Bamix® Gastro ist ideal für:
- Herstellung und Verfeinerung von kalten oder heißen Saucen von 2 bis 30 Litern
- Verfeinern von Gemüsesuppen von 3 bis 30 Litern
- Aufschlagen von Suppen und Soßen von 3 Litern
- Aufschlagen von Eischnee (ab 10 Eiern)
- alle flüssigen Zubereitungen (Käsewulst, Royal usw.)
- Früchte für Speiseeis mischen
- Sahne schlagen (2 Liter)
- zu Püree einkochen
- Frucht-Frappés
- Mayonnaise, Kräuterbutter
- Eis am Stiel und gefrorenes Obst zerkleinern
- gefrorene Sahne schlagen

MIT DEM BAMIX ARBEITEN

Hacken und Zerkleinern (Zubehör: Sternmesser)
Halten Sie das Gerät locker und lassen Sie es unter leichtem Drehen in die zu zerkleinernden Zutaten fallen (nicht anlehnen).
Sie arbeiten von oben nach unten. Je länger Sie arbeiten, desto feiner wird das Ergebnis.
Schlagen (Zubehör: Schlagscheibe)
Setzen Sie den Aufsatz am Boden des Behälters in die zu verquirrlende Flüssigkeit.
Halten Sie ihn locker und bewegen Sie ihn in langsamen Bewegungen an der Gefäßwand entlang nach oben. Wiederholen Sie die Bewegung, bis die Masse fest ist.
Pürieren, mixen (Zubehör: Schneebesen)
Setzen Sie den Bamix in die Zutaten, halten Sie das Gerät locker und pürieren Sie sie.
Tipp: Um kleine Mengen zu verarbeiten, halten Sie die Schüssel schräg.

REINIGUNG

Nach jedem Gebrauch die Schutzhülle, den Aufsatz und auch das verchromte Rohr sorgfältig unter heißem oder kaltem Wasser abspülen.
Setzen Sie das Gerät wieder einsatzbereit in seinen Ständer.
Alle Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind aus hochwertigen, geruchs- und geschmacksneutralen sowie lebensmittelechten Materialien gefertigt.
Bamix ist bis zum Schalter undurchlässig.

PFLEGE

Von Zeit zu Zeit ein paar Tropfen Öl auf die Unterseite des Brettes geben und 2 Minuten lang in Betrieb nehmen. Danach vorsichtig mit heißem Wasser abspülen, um Fettrückstände zu entfernen.

TECHNISCHE DATEN

Leistung: 230V/350W
Drehgeschwindigkeit: erster Gang: ca. 18000 U/min
zweiter Gang: ca. 22000 U/min
Kurzzeitbetrieb: 5 min
Isolierung: doppelt
Länge: 49,5 cm
Eintauchtiefe: ca. 35 cm
Kabel: spiralförmig, verlängerbar
Gewicht: ca. 1200 g