Sous Vide Sousmatic Eintauchen rot

Der rote Tauch-Sous Vide Sousmatic ist ein ideales Produkt für alle Profis und Kochbegeisterten, die mit dieser neuen Technik experimentieren und unvergessliche Gerichte kreieren möchten.

ZEIT UND TEMPERATUR

Der Hauptvorteil dieser Art des Kochens ist, dass beide Parameter eingestellt und kontrolliert werden können.

WAS KÖCHEN

Die Antwort ist einfach: eine Vielzahl von Zutaten. Die am häufigsten bei niedrigen Temperaturen gegarten Lebensmittel sind Fleisch und Fisch, aber auch Gemüse und Eier, wobei ihr natürlicher Geschmack und ihre Farbe erhalten bleiben.
Bei diesem Gerät liegt der Gartemperaturbereich im Allgemeinen zwischen 45 und 85 °C.

UNTER VAKUUM

Vakuumgaren bedeutet, dass man Fertiggerichte im Gefrierschrank aufbewahren und bei Bedarf herausnehmen kann, um sie einfach in der Pfanne oder im Ofen wieder aufleben zu lassen.
Der erste Schritt besteht natürlich darin, Gewürze und Kräuter zusammen mit den Lebensmitteln in den Vakuumbeutel zu geben, damit der Geschmack des Endprodukts richtig zur Geltung kommt.
Das Endergebnis ist einfach erstaunlich! Das Fleisch bleibt saftig und zart, der empfindlichste Fisch wird vor dem Stress des Kochens bei hohen Temperaturen bewahrt.
Die Farben der Lebensmittel bleiben lebendig und leuchtend, was beweist, dass alle Nährstoffe und der Geschmack nicht nur erhalten, sondern verbessert werden.

VORTEILE

Die Wassertemperatur wird nicht nur gewählt, sondern dank der erzeugten Wasserzirkulationsbewegung auch mit höchster Präzision konstant gehalten.
Dank des Displays kann nicht nur der Gargrad, sondern auch die Temperatur eingestellt werden.
Wenn Sie lange kochen müssen, aber nicht zu Hause sein können, müssen Sie nur die Einschaltzeit einstellen.
Aber Vorsicht, alles geschieht mit maximaler Sicherheit. Dieser Sous Vide verfügt nämlich über einen Sensor, der das Gerät ausschaltet, wenn der Wasserstand unter den maximalen Wert sinkt oder wenn es überhitzt.
Erhältlich in den Farben: schwarz und rot

INHALT

- Sousmatic zum Kochen,
- Abnehmbares Schutzgehäuse aus rostfreiem Stahl,
- Abnehmbarer Ständer,
- Stromversorgungseinheit.

PLUS.

Seine Leistung ermöglicht das Kochen von Speisen in bis zu 25 Litern Wasser.
Mit der hinteren Klemme können Sie ihn leicht an Gastronomen, Töpfen und Behältern verschiedener Art befestigen.
Leicht zu reinigen, einzurichten und zu benutzen.
TECHNISCHE MERKMALE
- Temperaturbereich: 40°C bis 95°C
- Temperaturstabilität: +/-0,1°C bis 60°C
- Pumpenleistung: ca. 11 Liter pro Minute
- Wasserzirkulation: 360°
- Betriebsspannung: 220 - 240 V (EU)
- Zeitschaltuhr: bis zu 99 Stunden
- Heizleistung: 1000 Watt
- Stromanschluss: 220 - 240 V
- Außenmaße: 10,8 x 11,2 x 43,5 cm
- Fassungsvermögen: 25 Liter
- Gewicht: 1328 g (nur Gerät)
Wenn Sie mehr über das Garen bei niedriger Temperatur erfahren möchten, lesen Sie unseren ausführlichen Artikel Vakuumgaren: Die Werkzeuge und Vorteile in der Küche.