Gastronorms sind Schalen und Behälter in verschiedenen Größen, aber mit universeller Länge und Breite, so dass sie z. B. in Eisdielen, Backöfen und Standardzellen verwendet werden können.
Da sie aus rostfreiem Stahl hergestellt sind, eignen sie sich zum Backen, aber auch zum spülmaschinenfesten Waschen und Lagern.
Dank der verstärkten Kanten sind sie sehr widerstandsfähig und zeigen die GN-Referenzgröße an. Ausgestattet mit abgerundeten Ecken, leicht zu reinigen, ist es kompatibel mit Konvektionsöfen, Bain-Marie und Chafing Dishes.
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