Das Santoku-Messer ist die richtige Waffe in der Küche, um effizient, einfach und professionell zu schneiden.
Was ist NITRUM®?
Der NITRUM®-Stahl ist eine eingetragene Marke von Arcos, die in Spanien entwickelt und hergestellt wird und ein Synonym für unübertroffene Qualität ist. Es handelt sich um eine exklusive Stickstoffstahlformel, die eine größere Härte, eine höhere Schneidleistung und eine längere Lebensdauer des Drahtes gewährleistet.
Diese Art von ökologischem Stahl ist nur bei Arcos-Messern erhältlich. Seine neue Mikrostruktur macht einen Unterschied in der Leistung der Messer, sowohl im professionellen als auch im privaten Gebrauch. Der Herstellungsprozess von NITRUM® ist umweltfreundlich. Stickstoff ist in der Atmosphäre vorhanden, so dass der Anreicherungsprozess keine negativen Auswirkungen auf die Luft, das Wasser und die Erde hat.
Geschmiedeter Stahl
Der Schmiedeprozess, dem das Santoku unterzogen wird, erfolgt durch Verformung bis zur Rotglut, ein Prozess, bei dem ein solides Messer in einem Stück entsteht.
Bei diesem Vorgang wird der zuvor über einer hohen Flamme erhitzte Stahl in Formen, den so genannten "Schmiedegesenken", verformt, die die vom Messer vorgegebene Form ergeben. Um diese Verformung zu erreichen, werden Pressen mit großer Tonnage verwendet, da ein starker Schlag erforderlich ist, um die plastische Schmelze für die Verformung des Stahls zu erreichen und so die von der Form vorgegebene Form zu erhalten. Dieses Verfahren führt zu einem einteiligen, massiven Stahlmesser, bei dem unerwünschte geschweißte, geklebte oder hohle Bereiche vermieden werden, die auf eine schlechte Qualität hindeuten, da es sich um Bereiche mit geringer mechanischer Festigkeit handelt, die brechen können oder mögliche Oxidationsstellen aufweisen.
Griff aus Polypropylen
Das Bestreben von Arcos, das bestmögliche Produkt herzustellen , hat das Unternehmen dazuveranlasst,mit AIMPLAS(Technologisches Institut für Kunststoffe)zusammenzuarbeiten,um die zuverlässigstenMaterialienzuerhalten.
Die Griffe müssen ergonomische Eigenschaften haben und sowohl im Beruf als auch zu Hause bequem zu benutzen sein. Das Messer muss die Streckung des Arms simulieren, und der Griff muss perfekt sitzen, um jegliche Spannung bei der Benutzung des Messers zu vermeiden. Um ein besseres Ergebnis zu erzielen, führt Arcos separate Bearbeitungsschritte zum Glätten und Reinigen der Griffe durch, um eine glatte und optimale Oberfläche und eine perfekte Übereinstimmung zwischen dem Stahl der Klinge und dem Material des Griffs zu erreichen.
Einzigartige Nieten
Eine der Verbesserungen, die Arcos vorgenommen hat und die das Unternehmen heute stark prägen, sind die Nieten aus rostfreiem Stahl, die die zuvor verwendeten Aluminiumnieten ersetzen. Diese neuen Nieten verbessern und erleichtern nicht nur die Montage der Griffe, da sie eine größere Kraft aufbringen, sondern erhöhen auch die Korrosionsbeständigkeit, da sich der Griff niemals vom Blatt lösen kann, was hauptsächlich auf die Korrosion selbst zurückzuführen ist.
NSF-Garantie für Lebensmittelgesundheit
Das Santoku aus der Serie Riviera Bianco ist mit der renommierten amerikanischen Gesundheitszertifizierung NSF (National Standard Food) ausgezeichnet.
Hightech für totalen antibakteriellen Schutz
Die hochentwickelte Silbertechnologie Bactiproof Silver®, die in den Griff eingearbeitet ist, verhindert die Vermehrung von Bakterien und garantiert hervorragende Leistungen in Sachen Hygiene und Sicherheit. Dieses System wirkt als starker Hemmstoff für Bakterien, Keime, Schimmel und Pilze. Damit verfügt der Messergriff über die notwendigen Mittel, um den Kunststoff vor dem Auftreten von Flecken, schlechten Gerüchen und gesundheitsschädlichen Mikroorganismen zu schützen. Kurzum, diese Technologie macht die Arcos-Messer zu den besten Verbündeten in der Küche, dem Umfeld, in dem Hygiene an erster Stelle steht.
Vergessen Sie nicht, dass jedes Arcos-Messer in Spanien mit den besten Maschinen hergestellt wird und dann von den sorgfältigen und erfahrenen Augen derjenigen bewertet wird, die schon immer daran gearbeitet haben, ihren Kunden das perfekte Messer zu garantieren.
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