Dieses Set besteht aus 6 verschiedenfarbigen Schneidebrettern aus Polyethylen. Jede Farbe entspricht einer bestimmten Verwendung gemäß dem HACCP-Programm:
- Weiß für Brot und Käse
- Rot für rohes Fleisch
- Gelb für gekochtes Fleisch
- Blau für Fisch
- Braun für rohes Gemüse
- Grün für Salat und Obst
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