Dieses professionelle und ergonomische Hochleistungsrad aus rostfreiem Stahl ist ideal für Pizzerien zum Mitnehmen sowie für Bäckereien und Feinkostläden. Es ist möglich, die Klinge mehrmals nachzuschärfen. Beim Schneiden der Pizza (dank seines Gewichts genügt ein Durchgang) trennt dieses Rad den Mozzarella und kühlt ihn ab (dank der Klingenstärke von 6 mm), so dass die Scheiben nicht wieder zusammenkleben.
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