Sanelli Ambrogio Edelstahl XFETTA Trüffelhobel 24,5x10,5 cm

DerSanelli Ambrogio Edelstahl TrüffelhobelXFETTA cm 24,5x10,5 ist ein Trüffelhobel, der dank seiner festen Klinge eine dünne und gleichmäßige Klinge ermöglicht.

SANELLI AMBROGIO XFETTA TRÜFFELHOBEL: DER GESCHMACK DER TRÜFFEL

DerTrüffelhobel XFETTA ist ein effizientes und innovatives Werkzeug, das speziell entwickelt wurde, um die Exzellenz der Trüffel zu steigern und ihren Geschmack zu verbessern.
Das Design des XFETTA Trüffelhobels, die spezielle Schärfung und der asymmetrische Griff ermöglichen ein gleichmäßiges, sauberes und sofortiges Schneiden.

Verwenden Sie ihn mit dem XFETTA-Handschuh!

SANELLI AMBROGIO XFETTA TRÜFFELHOBEL: ENTWICKELT VON DAVIDE OLDANI

DerSanelli Ambrogio XFETTA Affettatartufi wurde vom Chefkoch Davide Oldani konzipiert, der darüber sagte: "Als ich dieses Objekt konzipiert habe, habe ich eine Überlegung angestellt, die mit der Exzellenz eines Produkts, mit der Präzision einer "GESTURE" und mit der "REGEL" zu tun hat, die für mich einer der Faktoren ist, die die Qualität in der Küche garantieren.
Die Trüffelschneidemaschine XFETTA ist aus einem einzigen Stück gefertigt, nach der Logik WENIGER IST MEHR, die viele meiner Entscheidungen kennzeichnet; sie schneidet Scheiben mit der gleichen Dicke, denn Präzision ist eine der Eigenschaften, die dazu beitragen, Gerichte zuzubereiten, die im Geschmack so reproduzierbar wie möglich sind, unter Berücksichtigung der Variablen von Klima und Jahreszeit.
Ich habe den Namen XFETTA gewählt, um zwei Konzepte zu vermitteln: Das erste ist, dass die Scheibe eine ideale Dicke hat und daher ideal "perfekt" ist, um den Trüffel und sein unverwechselbares Aroma zur Geltung zu bringen; das zweite ist, dass jede Scheibe perfekt der nächsten gleicht.
Die gründliche Untersuchung des Rohmaterials, die sich über zwei Jahre hinzog, fand mit der wertvollen Beratung des Centro Nazionale Studi Tartufo (Nationales Studienzentrum für Trüffel) statt, und es konnte nur die Internationale Messe für Weiße Trüffel in Alba sein, der unbestrittene Tempel der Tuber magnatum Pico, der beste Ort, um diese neue Kreatur zu präsentieren.
Um dieses Produkt bestmöglich zu entwickeln und herzustellen und sein hohes Qualitätsniveau zu garantieren, habe ich mich auf Ambrogio Sanelli und sein Unternehmen verlassen, das diese Art von Gegenständen seit 1864 in Premana (Lecco) herstellt. Von grundlegender Bedeutung war für sie die Auswahl der besten Stähle und die Entwicklung von hochmodernen technischen Lösungen, die eine Kombination aus Tradition, handwerklicher Qualität und technologischer Innovation darstellen".

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