Diese Canestrelli-Nudelschneider, die der alten Tradition Liguriens und insbesondere Torriglias entstammen, werden von einem Handwerker für RG Commerciale vollständig aus Edelstahl hergestellt.
Der typische Canestrelli ist der 6-zackige und wird als "Agroalimentare Tradizionale Italiano" (PAT), als Produkt mit alter Tradition, anerkannt, da er seit dem Mittelalter von den Handwerkszünften (den Zünften) der gastgebenden Hersteller hergestellt und auf den Kirchhöfen verkauft wurde.
Besonders bekannt sind die "Canestrelli" aus Torriglia, einem Dorf in der Nähe von Genua, wo sie noch heute nach dem Rezept von Maria Avanzino hergestellt werden, die 1820 im "Caffè Torriglia" in der Via Roma mit der Herstellung begann.
Wussten Sie, dass...
... in Torriglia am zweiten Sonntag im Mai das 'canestrello'-Fest stattfindet?Ein Produkt, das zu 100% in Italien hergestellt wird.
Spülmaschinenfest und zum Backen geeignet.
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