Denken Sie an den unverwechselbaren Geruch von frischem Nudelteig und an die mehlverschmierten Hände, die ihn ausrollen, schneiden und zum Trocknen auslegen.
Nur in Italien gibt es jemanden, der in jedem Haus und in jedem Restaurant, das sich für Geschmack und Authentizität, Tradition und Aroma entscheidet, diese sehr vertrauten und echten Handlungen ausführt.
Für das uralte und heilige Ritual des Teigausrollens muss man die richtigen Werkzeuge wählen: ein entsprechendes Netz darf nicht fehlen. Da es unmöglich ist, frisch zubereitete Nudeln, Tagliolini und all Ihre Kreationen aufzubewahren, lassen Sie sie auf einem Tablett wie diesem trocknen, das mit einem Netz ausgestattet ist, das die Nudeln atmen lässt, ohne Feuchtigkeit zu speichern, und lagern Sie sie dann trocken.
Die Struktur hat Holzkanten und gummierte Füße und kann mit anderen Netzen der gleichen Größe (50x40 cm) gestapelt werden, um so wenig Platz wie möglich einzunehmen und mehrere Schichten zu bilden, um so viel Pasta wie möglich zu trocknen, vor allem wenn Sie große Mengen herstellen, wie in Restaurants.
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