De Buyer Bain-Marie-Topf aus Edelstahl mit einem Griff, 12 cm

Der Bain-Marie-Topf von De Buyer mit Edelstahlgriff ist ein unverzichtbares Werkzeug für das Garen von Speisen mit dieser präzisen Technik.

BAD BAD

Wie jeder weiß, ist das Bain-Marie-Garen eine indirekte Garmethode. Der verwendete Topf kommt nämlich nicht mit direkter Hitze in Berührung, sondern mit dem heißen Wasser eines zweiten Behälters, in den der erste eingesetzt wird.
Die Tiefe dieses Modells ist ideal, um sicherzustellen, dass das gesamte Gargut oder die Flüssigkeit im Inneren mit dem heißen Wasser in Berührung kommt.

MERKMALE

Zunächst ist darauf hinzuweisen, dass er nicht für Induktionskochfelder geeignet ist.
Dieser Edelstahlbehälter wurde für einen bestimmten Bedarf entwickelt.
Er ist wirklich einfach zu benutzen. Wie bereits erwähnt, lässt er sich aufgrund seiner Form leicht in einen Behälter mit erhitztem Wasser (vorzugsweise einen Kochtopf) einsetzen.
Diese Art des Kochens - und damit auch der Topf - wird hauptsächlich für die Zubereitung von Soßen verwendet, aber auch für die Verarbeitung von Milch und Schokolade sowie allgemein für Desserts, aber nicht nur.
Der Griff ist ebenfalls aus rostfreiem Stahl und gibt dem Behälter während des Gebrauchs Stabilität.
Um seine Festigkeit zu gewährleisten, ist er außerdem an mehreren Stellen verschweißt.
Schließlich ist er mit einem Loch zum Aufhängen versehen, damit er schnell entleert und einfach aufbewahrt werden kann.
Die Außenseite ist mit einer Hochglanzpolitur versehen.

BEHANDLUNG

Spülmaschinenfest.
TIPP. Um den ursprünglichen Glanz wiederherzustellen, sollten Sie ihn von außen auch gelegentlich mit einer Polierpaste polieren.
Wenn Sie Zutaten schonend verarbeiten wollen, brauchen Sie unbedingt den De Buyer Bain-Marie-Topf mit Edelstahlgriff.