Kupfer Kataplane cm 21

RG hat sich seit jeher der Erforschung und dem Verkauf von qualitativ hochwertigen, funktionellen, langlebigen und attraktiv gestalteten Produkten verschrieben. Produkte, die in die Zukunft blicken und modern sind, dabei aber immer eine starke Verbindung zu den Traditionen der Vergangenheit aufrechterhalten. Aus diesem Grund freuen wir uns, Ihnen ein unglaubliches Küchengerät dieser Art anbieten zu können. Die Rede ist von der Copper Cataplana. RG war das erste Unternehmen in Italien, das die unglaublichen Qualitäten dieses Produkts erkannt und als erstes darauf gesetzt hat, indem es es zum Verkauf angeboten hat.
Das von uns angebotene Modell Cataplana ist ideal für die gemeinsame Zubereitung von Gerichten wie Schalentieren und anderen Meeresfrüchten. Eine einzigartige Art und Weise, Ihre Speisen in einem so kuriosen und exklusiven Objekt zu servieren.

WAS IST ES UND WOHER KOMMT ES?

Die Cataplana ist ein typischesKochgerät aus dem Süden Portugals, genauer gesagt aus der Algarve-Region. Sie ist aus dickem Kupfer gefertigt und hat eine handgehämmerte Oberfläche. Außerdem ist sie mit Scharnieren, Griffen und Klammern ausgestattet, die ebenfalls ausschließlich aus Kupfer bestehen. Die Ursprünge dieses Werkzeugs liegen im Dunkeln; sicherlich wurde es bereits im 20. Jahrhundert verwendet, aber erst ab 1960 wurde es zu einem Symbol der portugiesischen Volksküche.

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN DES MATERIALS

Kupfer hat nach Silber die zweithöchste Wärmeleitfähigkeit und ist eines der beständigsten Materialien.

Die Hitze verteilt sich gleichmäßiger im Inneren und garantiert so ein perfektes und gleichmäßiges Garen. Das Kochen mit der Cataplana ist eine völlig andere Erfahrung als mit herkömmlichen Töpfen und Pfannen, aber die Ergebnisse sind außergewöhnlich, vor allem, wenn die Wahl aufFisch- und Meeresfrüchtegerichte fällt. Für die Cataplana spricht auch, dass sie es ermöglicht, die Zutaten ohne Zugabe von Fett zu garen und den Verlust von Lebensmitteleigenschaften zu begrenzen, was gleichzeitig Geschmack und Authentizität garantiert.

FÜR DIE FALSCHEN

Die Cataplana ist nicht nur ein großartiges Werkzeug zum Kochen, sondern vor allem auch zum Präsentieren. Wenn Sie sie nicht zum Kochen verwenden möchten, empfehlen wir Ihnen, sie trotzdem Ihren Gästen zum Servieren anzubieten: Sie werden begeistert sein!

WIE MAN IHN BEHANDELT

Am besten nicht in der Spülmaschine waschen, sondern mit Zitrone und Salz, Essig und grobem Salz oder einer Mischung aus Essig und gelbem Mehl.
Ein einzigartiges Produkt, das eine vorsichtige und weniger aggressive Behandlung erfordert, das Ihnen viel Freude bereiten wird und mit dem Sie unglaublich gesunde Gerichte voller Geschmack und Aroma zubereiten können.

GEBRAUCHSANWEISUNG

Dieses Kupfergeschirr ist mit einer Lackschicht versehen, um zu verhindern, dass es oxidiert, wenn es in der Speisekammer aufbewahrt wird, oder dass es seinen Glanz verliert, wenn es nur zur Schau gestellt wird.Wenn Sie es nur zur Dekoration verwenden wollen, entfernen Sie die Lackschicht nicht, sondern wischen Sie es mit einem weichen Tuch ab.Wenn Sie es zum Kochen verwenden wollen, muss der Lack entfernt werden.
So geht's:Füllen Sie einen Topf mit so viel Wasser, dass der Kupfergegenstand vollständig untergetaucht ist.
Fügen Sie 1 Esslöffel Natron pro Liter hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Tauchen Sie den Gegenstand in das Wasser (entfernen Sie vorher die Holz- oder Bakelitgriffe, falls vorhanden) und lassen Sie ihn 15 Minuten lang kochen. Der Farbfilm löst sich sofort ab. Waschen Sie das Gerät mit Wasser und Seife ab und trocknen Sie es mit einem Tuch. Um die Außenseite glänzend zu halten, verwenden Sie ein Metallreinigungsmittel.

Wenn Sie feststellen, dass an einigen Stellen Farbe zurückgeblieben ist, können Sie diese mit einem in Aceton getränkten Wolltuch entfernen.BenutzenSie den Gegenstand nicht im Ofen oder auf dem Herd, ohne zu prüfen, ob er frei von Flüssigkeit oder Fett ist. Denken Sie daran, dass Sie die gesamte Farbe entfernen müssen, bevor Sie den Gegenstand benutzen. Andernfalls wird es durch die Hitze dunkel.

WIE MAN KUPFER NACH DEM GEBRAUCH REINIGT

Kupfer bekommt Flecken, wenn es heiß wird. Legen Sie das Kochgeschirr am besten sofort nach dem Gebrauch in heißes Wasser mit Seife, um Lebensmittelreste aufzusaugen. Reinigen Sie das Kochgeschirr dann mit einem weichen Tuch.
Verwenden Sie bei der Reinigung keine Scheuermittel. Um Utensilien, die bereits unlackiert sind, wieder zum Glänzen zu bringen, verwenden Sie ein nicht scheuerndes Produkt, das zum Polieren von Metall geeignet ist, oder Zitrone.