Schmutzfänger und Doppelsiebe

Strainer, auch Barsiebe genannt, sind bekanntlich Cocktailsiebe, die dazu dienen, das Getränk aus dem Mixglas oder Shaker abzusieben, aber auch, um überschüssiges Wasser aus dem Eis zu entfernen, das zur Kühlung der Gläser verwendet wird. Siebe können traditionelle Juleps sein, mit oder ohne Flossen. Doppelsiebe hingegen werden auch als feinmaschige Siebe bezeichnet und dienen der doppelten Filterung: In Verbindung mit Sieben sorgen sie dafür, dass keine Rückstände in die Cocktails gelangen, was ein perfektes Ergebnis zur Folge hat.

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