Der klassische Degustationslöffel mit flachem Boden und schrägem Griff stammt aus den fernöstlichen Kulturen, die ihn zum Verkosten der verschiedenen für ihre Traditionen typischen Reis- und Suppengerichte verwenden (japanische Ramen, vietnamesische Pho, thailändischer Reis, chinesische Pfannkuchensuppe, aber auch koreanisches Kimchi und viele andere).
In der westlichen Kultur wird er eher zum Servieren von Fingerfood in der Gastronomie verwendet, nicht nur, weil er perfekt in einem Bissen gegessen werden kann, sondern auch, weil er eine flache Unterlage hat, auf der man ihn bequem abstellen kann.
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