Tortillas - eine Art flaches, ungesäuertes Brot aus Mais- oder Weizenmehl, das typisch für Mexiko ist - sind das Grundnahrungsmittel der Tex-Mex-Speisekarte, weshalb sie auf traditionelle Weise serviert werden sollten, d. h. in ihrem Behälter mit Deckel, der sie länger warm hält.
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