LA STORIA
Arcos Hermanos S.A. è considerata la prima impresa di coltelleria spagnola e quella con la maggiore proiezione internazionale nel mondo.
Il primo pezzo prodotto dalla ditta Arcos nel 1734 furono le forbici, create da Juan de Arcos e che attualmente si trovano nel Museo della Coltelleria di Albacete. Quella reliquia fu donata dai proprietari di Arcos Hermanos che volevano mostrare la bellezza di questo pezzo a tutto il pubblico.
L'incisione su una delle lame riporta la scritta 'Albacete 1734' e dimostra il lungo percorso professionale della ditta.
Nel Museo Archeologico Nazionale di Madrid si trovano altre forbici da scrivania, realizzate da Juan de Arcos Gallardo, che risalgono al 1745 e 1746. Costituiscono un altro pezzo unico della storia della Arcos.
Questa impresa familiare, i cui prodotti si sono posizionati ai primi posti nel mercato della coltelleria mondiale, è molto orgogliosa della sua traiettoria e di aver superato le frontiere, fino a diventare ciò che è oggigiorno: un'impresa leader nel settore della coltelleria e in costante crescita. Quasi 3 secoli di lavoro e di riconoscimenti, posizionano Arcos sugli scalini più alti del mercato e le conferiscono una fiducia particolare da parte dei suoi clienti, che cresce sempre più.
LA QUALITA'
Fin dalla sua nascita, Arcos Hermanos ha lavorato con la finalità di migliorare costantemente il livello di qualità dei suoi prodotti.
Un gruppo umano con una formazione eccellente e una grande professionalità è incaricato delle automatizzazioni dei processi di lavorazione al fine di ottenere il massimo rendimento e controllo produttivo, unitamente al perfezionamento continuo e costante della qualità.
Il certificato ISO 9001:2008 è a testimoniare questo riconoscimento internazionale.
Inoltre Arcos si fregia del diploma emesso dal Registro Sanitario (39.03065/AB), unitamente alla prestigiosa esclusiva Certificazione U.S.A. NSF (National Standard Food).
La Arcos Hermanos S.A., in Avenida Gregorio Arcos ad Albacete, in Spagna, garantisce tutti i suoi prodotti per 10 anni, contro tutti i difetti di fabbricazione, purché si faccia uso corretto dell'utensile per il quale lo stesso è stato prodotto.
DESIGN E INNOVAZIONE
L'impegno posto dalla ditta nel design è stato riconosciuto con molti premi. Nel 2007 il Premio Castilla-La Mancha per il Design che portò l'azienda ad essere nominata ai Premi Nazionali di Design, uno dei concorsi spagnoli più importanti e concesso dal Ministero dell'Industria, del Turismo e del Commercio e dalla Fondazione Barcelona Centre de Disseny. Per la Arcos Hermanos, il Design è importante tanto quanto l'Innovazione, che è diventata e diventa sempre più uno strumento fondamentale di lavoro. Un esempio è l'acciaio NITRUM®, che ha fatto diventare la ditta pioniera nel suo utilizzo.
SOSTENIBILITA' E IMPEGNO
Arcos Hermonos è una ditta fondata sulla base della sostenibilità e che lavora per il progresso, diffondendo e impegnandosi nella conservazione dell'ambiente. La preoccupazione dell'azienda per il benessere delle generazioni attuali e future si riflette sul funzionamento della catena produttiva e sull'uso delle macchine per la compattazione dei rifiuti per il riciclaggio. La riduzione degli scarichi e i sistemi di produzione puliti, oltre che l'utilizzo dell'energia solare nella fabbricazione, ne caratterizzano il lavoro. Tali sforzi furono premiati nel 2013 dal Premio al Design per il Riciclaggio grazie a un progetto di eco-design con il Coltello.
I NUMERI
Arcos Hermanos possiede una superficie di lavoro distribuita in varie installazioni nella provincia di Albacete, Spagna, ma i prodotti si trovano in tutti i continenti.
Arcos è presente in 94 Paesi e conta un organico di ben 500 dipendenti, che attendono alla produzione di 1100 modelli diversi di coltelli, ad una media di 75000 pezzi al giorno. La superficie totale coperta dalle varie divisioni produttive, in provincia di Albacete, si aggira sui 30.000mq coperti.
L'azienda lavora avvalendosi delle ultimissime tecnologie di fabbricazione, aggiornate costantemente, per ottenere un'uniformità assoluta di qualità per ciascun prodotto. La Arcos Hermanos è inoltre riconosciuta come Impresa Leader sia nella produzione di coltelleria per uso professionale che casalingo.
LE PARTI DI UN COLTELLO
- PUNTA: punto estremo finale del coltello
- LAMA: lamina generalmente in acciaio, che costituisce la parte tagliente del coltello
- FILO: parte o bordo affilato della lama del coltello, che può essere: filo semplice - doppio filo - seghettatura - filo ad alveoli
- DORSO: parte opposta al filo della lama del coltello
- DIFESA: bordo accanto alla lama che offre maggior sicurezza durante il taglio
- BILANCIATURA: parta di unione fra la lama e il manico che serve ad equilibrare il coltello
- GUANCETTE: sono così denominate le due parti che unite formano il manico
- RIVETTI: uniscono completamente il manico al filo del coltello
- SPIGA: trattasi dell'estensione della lama che si prolunga per tutto il manico e viene così denominata spiga completa.