Eccomi di nuovo qua, dopo un paio di settimane dense di impegni tra Italia e estero che non mi hanno dato il tempo di scrivere ma mi hanno consentito di riflettere.
Riflettere in particolare su quello che è stata la mia esperienza al tecnobar&foood e ai frutti importanti che questo mi ha lasciato.
C'è stata grande partecipazione (vedi le foto), testimonianza a mio avviso che oggi più che mai il mondo del Bartending è in fermento, sempre alla ricerca dell'idea giusta e della strada migliore per sfondare e fare la differenza.
E' stata un occasione per allacciare rapporti e conoscere tanti giovani baristi pieni di entusiasmo.
Una bella sferzata di energia che mi è di stata di stimolo per lanciarmi ancora di più in una strada in cui credo da tempo e che sono certo sia quella giusta: l'innovazione ma non tanto per innovare. L'innovazione per entusiasmare. E a chi mi seguirà nei prossimi mesi regalerò l'occasione di poter fare questo nel proprio locale.
