TREVISO
Cloakstudios - Consulting & Mixology DevelopmentÂ
Cloakstudios es una empresa de servicios a 360° en el mundo de la mezcla, nacida de una intuición de Samuele Ambrosi y de sus 20 años de experiencia como consultor.
Cloakstudios se dirige en particular a los profesionales del sector, a las marcas de la industria del bar, a los aficionados al mundo de las bebidas y a cualquier persona que aprecie los cócteles de calidad. Los diversos servicios incluyen consultorÃa estratégica para operadores de hostelerÃa y marcas emergentes que desean promover nuevas etiquetas, formación para profesionales dirigida a particulares, organizaciones y asociaciones del sector, catering de bar personalizado, degustaciones y creación de equipos recreativos.
Barman: Samuele Ambrosi
SESTO SAN GIOVANNI
Bruno Vanzan Academy
Bruno Vanzan Academy es una escuela de formación evolucionada, un contenedor de excelencia capaz de ofrecer, gracias a la alta especialización de sus formadores, tecnologÃa y diseño, la mejor formación para mixólogos, bartenders y beverage managers.
La formación es un valor social, profesional y cultural, representando uno de los aspectos fundamentales para el crecimiento de cada individuo. Este valor es tan importante que debe ser gestionado con la máxima responsabilidad por parte de quienes lo ejercen, por lo que la Academia Bruno Vanzan siempre establece objetivos elevados durante la formación de los alumnos.
Milano
Nottingham Forest
El Nottingham Forest es uno de los bares de cócteles más conocidos de Italia y del mundo. Varias veces incluido en la lista de los 50 Mejores Bares, el Nottingham está ligado al nombre de su patrón, Dario Comini. Dario es uno de los mayores expertos mundiales en mezclas moleculares y mucho más: si en el mundo se utiliza una nueva técnica, Dario la conoce y adopta todas las herramientas posibles para impresionar a su clientela.
barman: DARIO COMINI
PIACENZA
Battisti
En pleno centro histórico de Piacenza se encuentra Battisti, un lugar para quienes deseen disfrutar de un buen desayuno, un almuerzo de calidad o un excelente aperitivo, en un ambiente personal e Ãntimo que mezcla un estilo vintage con detalles informales, dando la idea de estar en otra ciudad y otra época.
MILANO
La Conchetta
El restaurante, sencillo pero al mismo tiempo refinado, está situado en Milán, en Via Conchetta, a pocos metros del canal Naviglio Pavese. En la Osteria Conchetta podrá degustar los platos más auténticos y genuinos de la cocina tradicional milanesa, pero también propuestas innovadoras con ingredientes buscados, elecciones dictadas por una larguÃsima experiencia en el sector. Al entrar, le recibirá una atmósfera relajante e Ãntima, donde la sobriedad del ambiente y del personal le harán sentirse como en casa.
CORTINA D'ALSENO
Da Giovanni
En las colinas de Piacenza se encuentra el restaurante Da Giovanni, una auténtica autoridad en cocina local pero también nacional, un restaurante que ya va por su tercera generación y que ha hecho del esmero en el servicio, un ambiente refinado y la calidad de sus platos, siempre cambiantes, su sello de identidad. La familia Besenzoni es un verdadero pilar de la cocina y la hospitalidad.
BOLOGNA
Drink Factory
Drink Factory no es sólo una escuela de formación para aspirantes a barman y profesionales de la hostelerÃa, sino también un lugar donde participar en seminarios presididos por los mejores profesionales del sector F&B, una empresa de asesoramiento y organización de eventos, un punto de referencia para un mundo en constante evolución, no sólo en Bolonia sino en todo el paÃs.
barman: FEDERICO MASTELLARI
MILANO
Drogheria Milanese
La Drogheria Milanese es un formato que nació en la ciudad del mismo nombre, ofreciendo una cocina compuesta por pequeños platos, en los que los productos utilizados en la cocina son los mismos que se venden en la tienda: degustar, apreciar y revivir en casa, éste es el sentido de probar la experiencia en la Drogheria. La elección de productos de calidad cuidadosamente seleccionados y la sensación de cordialidad que se respira en este local lo han convertido en un punto de referencia de la cocina milanesa.
MILANO
Drinkable Berebeneovunque
El lema de Drinkable Berebeneovunque, empresa de servicios de bar con sede en Milán y que opera también en Roma, es: «ponemos creatividad en tus copas». Drinkable está especializada en el asesoramiento y los servicios relacionados con el mundo de las bebidas mezcladas, una empresa joven y dinámica capaz de satisfacer todo tipo de necesidades, incluso las más particulares. Fiestas especiales, barras libres corporativas y privadas, diseño de bebidas y promoción de marcas son sólo algunos de sus servicios.
barman: FRANCESCO PIERLUIGI
MILANO
Joe Cipolla
Los restaurantes Joe Cipolla de Milán se han convertido en un punto de referencia para los amantes de los embutidos nacionales y los productos italianos de calidad, pero sobre todo para quienes desean degustar diferentes cortes de carne en distintos momentos de maduración, con orÃgenes y procedencias poco comunes, para carnÃvoros convencidos y curiosos amantes de los ambientes deliberadamente informales. Una visita obligada en la capital lombarda, ¡un must try!
PAVIA
Non Solo Cocktails
Non Solo Cocktails es un formato creado por Mattia Pastori, uno de los bartenders italianos más apreciados y competentes del panorama internacional. Lo que Mattia ofrece es una serie de servicios únicos, estudiados y personalizados: construcción de formatos ganadores, chequeos de empresas, estudios de mercado, desarrollo de materiales operativos, formación de equipos, elaboración de manuales, asistencia para sesiones fotográficas y pelÃculas en el ámbito de la alimentación y las bebidas, creación de bebidas y listas de cócteles, servicio de bar y mucho más, todo ello respaldado por una larga y consolidada experiencia.
barman: MATTIA PASTORI
LA MADDALENA
The Duke
Conocido por su exclusiva ubicación en uno de los complejos más chic de La Maddalena, The Duke es mucho más que un local de moda. Es un bar de cócteles donde podrá disfrutar de twist sobre clásicos, diferentes tipos de gin tonics, grandes clásicos o propuestas más innovadoras, en un ambiente refinado complementado por un servicio excepcional.
barman: LEANDRO SERRA
MILAN
Zio Pesce
Zio Pesce est sans aucun doute le restaurant idéal pour faire le plein de fruits de mer à Milan ! Avec sa carte pleine de poissons crus, une incroyable variété d'huîtres et de plats chauds, des plus traditionnels aux plus raffinés, il vous obligera à revenir. Le restaurant a des tons blancs et bleus et, en entrant, vous aurez l'impression d'être dans un port de mer plutôt que dans le centre-ville.