Valvola in silicone alimentare richiudibile.
Permette l'ingresso di fumo, vapore o aromi senza perdere nulla. Adattabile a tutti i modelli di campane con valvola.
Ricordiamo che le cupole con valvola 100% Chef sono le uniche con valvola di iniezione automatica® che permette l'ingresso di fumo, vapore o sapori nei piatti e contenitori per il servizio senza doverlo sollevare.
Riempite le campane con fumi più leggeri prodotti a temperatura più bassa, in questo modo verranno maggiormente rispettati gli aromi naturali.
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