TREVISO
Cloakstudios - Consulting & Mixology DevelopmentÂ
Cloakstudios est une société de services à 360° dans le monde du mixage, née d'une intuition de Samuele Ambrosi et de ses 20 ans d'expérience en tant que consultant.
Cloakstudios s'adresse en particulier aux professionnels du secteur, aux marques de l'industrie du bar, aux passionnés du monde des boissons et à tous ceux qui apprécient les cocktails de qualité. Les différents services comprennent le conseil stratégique pour les opérateurs de l'hôtellerie et les marques émergentes qui souhaitent promouvoir de nouveaux labels, la formation pour les professionnels destinée aux particuliers, aux organisations et aux associations du secteur, la restauration de bar sur mesure, les dégustations et le team building récréatif.
Barman: Samuele Ambrosi
SESTO SAN GIOVANNI
Bruno Vanzan Academy
L'Académie Bruno Vanzan est une école de formation évoluée, un conteneur d'excellence capable d'offrir, grâce à la haute spécialisation de ses formateurs, à la technologie et au design, la meilleure formation pour les mixologues, les barmen et les gestionnaires de boissons.
La formation est une valeur sociale, professionnelle et culturelle, qui représente l'un des aspects fondamentaux de la croissance de chaque individu. Cette valeur est si importante qu'elle doit être gérée avec la plus grande responsabilité par ceux qui l'exercent. C'est pourquoi l'Académie Bruno Vanzan se fixe toujours des objectifs élevés pendant la formation des étudiants.
Milano
Nottingham Forest
Le Nottingham Forest est l'un des bars à cocktails les plus connus d'Italie et du monde. Plusieurs fois cité dans la liste des 50 meilleurs bars, le Nottingham est lié au nom de son patron, Dario Comini. Dario est l'un des plus grands experts mondiaux en matière de mélange moléculaire et plus encore : si une nouvelle technique est utilisée dans le monde, Dario la connaît et adopte tous les outils possibles pour impressionner sa clientèle.
barman: DARIO COMINI
PIACENZA
Battisti
Au cœur du centre historique de Plaisance se trouve le Battisti, un lieu destiné à ceux qui souhaitent profiter d'un bon petit-déjeuner, d'une pause déjeuner de qualité ou d'un excellent apéritif, dans un cadre personnel et intime qui mêle un style vintage à des détails informels, donnant l'impression d'être dans une autre ville et à une autre époque.
MILANO
La Conchetta
Le restaurant, à la fois simple et raffiné, est situé à Milan, Via Conchetta, à quelques mètres du canal Naviglio Pavese. À l'Osteria Conchetta, vous pourrez déguster les plats les plus authentiques de la cuisine milanaise traditionnelle, mais aussi des propositions innovantes avec des ingrédients recherchés, des choix dictés par une très longue expérience dans le secteur. En entrant, vous serez accueilli par une atmosphère relaxante et intime, où la sobriété de l'ambiance et du personnel vous fera vous sentir comme chez vous.
CORTINA D'ALSENO
Da Giovanni
Dans les collines de Piacenza se trouve le restaurant Da Giovanni, une véritable autorité en matière de cuisine locale mais aussi nationale, un restaurant qui en est à sa troisième génération et qui a fait de l'attention portée au service, de l'atmosphère raffinée et de la qualité de ses plats toujours renouvelés sa marque de fabrique. La famille Besenzoni est un véritable pilier de la cuisine et de l'hospitalité.
BOLOGNA
Drink Factory
Drink Factory n'est pas seulement une école de formation pour les futurs barmen et professionnels de l'hôtellerie, mais aussi un lieu où participer à des séminaires présidés par les meilleurs professionnels du secteur F&B, une entreprise de conseil et d'organisation d'événements, un point de référence dans un monde en constante évolution, non seulement à Bologne, mais aussi dans tout le pays.
barman: FEDERICO MASTELLARI
MILANO
Drogheria Milanese
La Drogheria Milanese est une formule née dans la ville du même nom, qui propose une cuisine composée de petits plats, dans lesquels les produits utilisés en cuisine sont les mêmes que ceux vendus dans le magasin : goûter, apprécier et revivre chez soi, tel est le sens de l'expérience tentée à la Drogheria. Le choix de produits de qualité soigneusement sélectionnés et le sentiment de convivialité que l'on respire dans ces locaux en ont fait un point de référence pour la cuisine milanaise.
MILANO
Drinkable Berebeneovunque
La devise de Drinkable Berebeneovunque, une société de services de bar basée à Milan et opérant également à Rome, est la suivante : « nous mettons de la créativité dans vos verres ». Drinkable est spécialisée dans le conseil et les services liés au monde des boissons mixtes, une entreprise jeune et dynamique capable de satisfaire tous les types d'exigences, même les plus particulières. Fêtes spéciales, open bars privés et d'entreprise, conception de boissons et promotion de marques ne sont que quelques-uns de ses services.
barman: FRANCESCO PIERLUIGI
MILANO
Joe Cipolla
Les restaurants Joe Cipolla de Milan sont devenus un point de référence pour les amateurs de charcuteries nationales et de produits italiens de qualité, mais surtout pour ceux qui veulent goûter des morceaux de viande différents, à des moments de maturation différents, avec des origines et des provenances peu communes, pour les carnivores convaincus et curieux qui aiment les environnements délibérément informels. Un must dans la capitale lombarde, à essayer absolument !
PAVIA
Non Solo Cocktails
Non Solo Cocktails est un format créé par Mattia Pastori, l'un des barmen italiens les plus appréciés et les plus compétents sur la scène internationale. Mattia propose une série de services uniques, étudiés et personnalisés : construction de formats gagnants, check-up d'entreprises, études de marché, développement de matériel opérationnel, formation d'équipes, développement de manuels, assistance pour des séances photo et des films dans le domaine de l'alimentation et des boissons, création de boissons et de listes de cocktails, service de bar et bien plus encore, le tout soutenu par une expérience longue et consolidée.
barman: MATTIA PASTORI
LA MADDALENA
The Duke
Connu pour son emplacement exclusif dans l'une des stations balnéaires les plus chics de La Maddalena, The Duke est bien plus qu'un simple lieu branché. C'est un bar à cocktails où l'on peut déguster des classiques revisités, différents types de gin tonic, des grands classiques ou des propositions plus innovantes, dans un cadre raffiné et avec un service exceptionnel.
barman: LEANDRO SERRA
MILAN
Zio Pesce
Zio Pesce est sans aucun doute le restaurant idéal pour faire le plein de fruits de mer à Milan ! Avec sa carte pleine de poissons crus, une incroyable variété d'huîtres et de plats chauds, des plus traditionnels aux plus raffinés, il vous obligera à revenir. Le restaurant a des tons blancs et bleus et, en entrant, vous aurez l'impression d'être dans un port de mer plutôt que dans le centre-ville.